育种平台建立山东实现生猪联合育种
发展生猪养殖,开展生猪育种,山东具有得天独厚的优势。从生产端来讲,山东海岸线比较长,又是国家级无规定动物疫病区。从消费端来讲,山东向北是京津雄,向南是沪宁杭,南北都有高端消费市场拉动。从原料供应端来看,山东是我国重要的原料粮生产大省。目前,山东有9家国家级核心育种场,数量位居全国第二。
“我们的基础还是不错的!世界上最优秀的种猪,基本上都已经引入山东。不管是丹系、法系、美系、台系纯种猪,还是PIC、TOPIGS等配套系,山东省都有了,很多还建立了曾祖代场。”谈起山东生猪育种,山东省畜牧协会猪业分会秘书长周开锋说。在他看来,生猪最优秀的基因在山东基本上都能找到,这是育种的基础。
记者获悉,全省常年生猪存栏2800余万头,年出栏5000余万头,猪肉产量400余万吨,猪肉产量占全国7%、世界的4%,居全国第4位,其中年净调出生猪及制品1200余万头。
周开锋说,现在山东省生猪主打品种是利用杜洛克猪、长白猪和大白猪杂交优势育出的三元杂交生产商品猪,其次是长白、大白等与地方猪杂交繁育生产的土杂商品猪,以上两者生产的商品猪约占出栏生猪的90%以上。另外,山东省还拥有七大优秀的地方品种,分别是莱芜黑猪、大蒲莲猪、沂蒙黑猪、烟台黑猪、五莲黑猪、里岔黑猪、黑盖猪,这为山东省生猪育种提供了非常好的育种材料。
周开锋介绍说:“2013年到2020年,7年时间我们建立了近3万头的核心育种群,杜洛克猪、大白猪和长白猪关键经济性状获得稳步提升,生长速度分别提高9%、6%和5%,繁殖力分别提高5%、16%和9%,基本形成了持续改良、稳步提升的良性循环。”
这些育种成绩的取得,离不开先进育种技术的推广和育种平台的建立。
周开锋说,原来养猪人选育种猪,主要是靠眼睛看。到了20世纪90年代,国外瘦肉型猪大量涌入,国外的猪长得快,咱得养一年的猪,人家养半年就出栏了。那时候,杂交繁育成为行业热点。引种扩繁效果显著,生猪生产满足了日益增长的猪肉需求,但同时地方品种猪饲养量急剧减少,遗传资源保存与繁衍面临空前威胁。
在山东从事育种工作多年的生猪育种技术员、具有国家“育种工匠”称号的韩丽娟说,自2006年开始,山东省畜牧部门开展了种猪性能测定评比。在评比中应用了美国奥斯本种猪性能测定站,该设备的引用对种猪生产性能有了定量描述,改变了过去依靠体型外貌评定选择种猪的弊端。后来,山东省又组织开展了全省生猪联合育种工作,建立了山东省种猪育种平台。这意味着,一级以上种猪育种企业需要及时上传育种数据,引导种猪场开展场内选育,新的育种技术也得到普及。
“2010年以后,我们有意识地引入欧美国家现代育种理念,建立了山东省猪育种协作组,在落实国家生猪遗传改良计划基础上,制定了山东省生猪遗传改良计划,通过组织育种场开展良种登记、系统测定和遗传评估推动种猪联合育种,效果非常明显。”周开锋介绍说。
目前在山东,规模化的龙头企业逐渐成为养猪的主体,生猪产业化雏形已现,行业正处于产业化调整的关键时期。据不完全统计,年出栏500头以上的企业饲养量已经达到饲养总量一半以上。“金锣、新希望六和、温氏、牧原等集团公司,他们既有资本,也有技术、人才和种质资源优势。这些企业已开始自主选育生猪品种,他们有的已经建成了几百万甚至上千万头的繁育体系。”周开锋说,“料肉比下降一点,出栏早一天,对这些企业来讲,都将是很大的利润。所以,龙头企业对品种选育有组织体系架构的天然积极性。而山东省下一步也将重点支持龙头企业体系内的新品种选育。”
“以前的育种,那都是片面的、盲目的。现在我们是窝窝选、适时选。这些猪每天吃多少、喝多少、长多少,都会自动生成数据。只要一项数字不合格,就不能当种猪。”菏泽宏兴原种猪繁育有限公司总经理郝有彪说。
郝有彪用一组数据表达这些年企业在生猪育种上的努力。产仔数从每窝12-14头,增至现在的14-16头；瘦肉率从63%增至65%；出肉率从75%增至78%；以前,每头猪每年能提供28-30头小猪,现在,这个数字上升到了30-35头。
“我们企业育的猪料肉比从原来的3:1降到了2.2:1,这意味着,猪吃2.2斤粮食,能长1斤肉。”郝有彪骄傲地说。2021年,这家企业决定扩大规模,再增加16个血统,到时候预计生猪年出栏数能达到10万头以上。
曾经,这家企业与法国合作育种,现在改为自主独立育种。郝有彪说:“公司现在拥有博士1名、硕士3名、本科生10名,我打算今年继续加大投入,拿出2000万元干好品种选育这件事。”
1.【现状】
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