村“两委”一人捐一千块,凑出首笔启动资金 暖心!石场乡4个村同吃一锅养老饭
随着几声“滋滋”响,大铁锅烧干。倒入花生油,五花肉片下锅翻炒,空气中开始飘出香味。两个人抬起一大桶洗净、掰好的芸豆,倒进大锅里……这是6月13日,五莲县石场乡岔家沟村互助养老幸福院在做午饭。如今,这个幸福院的厨房,已经成为岔家沟村以及周边另外3个村的“共享养老厨房”。4个村的30多位老人,每天中午都能吃上同一口大锅里做出来的热乎饭。
村“两委”捐出
首笔启动资金
“天天来这吃,菜里顿顿都有肉。”正在吃饭的岔家沟村86岁的老人单永森说。
从去年10月起,岔家沟村开始推行互助养老。借助岔家沟村的养老厨房,到今年5月10日,周边的单家、上石屋、下石屋3个村,全部实现互助养老。
“从2018年下半年开始,经常有村民来问,啥时候咱村能吃上‘幸福饭’。我们村‘两委’感觉到,这个事要尽快搞起来。”岔家沟村党支部书记王启亮说。他提议,4个村“两委”干部,一人1000元,先把幸福院启动起来。
岔家沟村集体办公房较为充裕。现在的办公用房,是原来的村小学,有9间。“村里拿出两间,一间做厨房,一间做餐厅兼老人活动室。一边装修房屋,一边购置煤气灶、冰柜等厨房用具。”王启亮说。
经过统计,全村80岁以上的老人有18位,愿意到幸福院就餐的老人有12位。对饭菜标准,村里规定菜里面必须保证有肉,饭菜端上桌时,保证是热乎的。
各村派一人做饭,
再将饭菜带回去
从今年起,石场乡开始全面推动互助养老,到6月上旬,全乡已经实现互助养老全覆盖。“距离乡驻地较近的村,我们采用了由乡敬老院统一配餐的方式。距离乡驻地较远的村庄,统一配餐不太现实,只能通过自己建厨房的方式来解决。”石场乡民政办主任孙杰说。
岔家沟村跟临近的单家、上石屋村、下石屋村,是石场乡最偏远的4个村庄,距离乡驻地有30多里。同时,各个村人口也不多,岔家沟村最多,270多人,4个村总人口不到1000人。孙杰表示,乡里经过多次论证,决定充分利用岔家沟村已经运营半年多的幸福院,把岔家沟村当作中心厨房,带动周边的单家村、上石屋、下石屋村低成本参与互助养老。
今年5月10日,岔家沟的幸福院厨房正式成为4村的“共享厨房”。“原来村里十几位老人吃饭,用的是普通炒锅。现在4个村有30多位老人吃饭,我们村专门换上了一口大铁锅,买了配套的灶。”王启亮说。
“我们村现在只需派一名护理员到岔家沟村的互助养老幸福院做饭,再将午餐带回本村幸福院,让老人集中就餐就行。”单家村党支部书记单系军说。
炖菜为主,
保证顿顿有肉
王启亮介绍,现在4个村加起来,需要集中供养的老人有30多位。考虑到老人年龄大,牙口不好,每天的菜以炖菜为主。冬春主要炖白菜、土豆、菠菜等,夏天则以芸豆、豆角、茄子等时令蔬菜为主。每顿菜里不少于一斤五花肉,蔬菜里还要添加豆腐、粉条等。再搭配一两个凉菜或小咸菜。
王启亮说,今年下半年,岔家沟村准备拿出半亩地,作为养老菜园,多种几样菜,既能节省开支,还能让老人们吃得更丰富一些。
农村大众报记者李伟
通讯员李维江李绪业
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