实实在在酿酒 堂堂正正做人 访五莲银河酒业有限公司副总经理张海燕
本报记者 孟凡星
五莲银河酒业有限公司始建于1958年，在省行业内属于浓香型白酒单粮工艺标杆企业。六十年来，企业一直视产品质量为生命，以质量为梯，勇攀市场高峰。
品质塑造品牌，品牌开拓市场，产品因质量过硬而走红市场，质量的掌控人五莲银河酒业有限公司副总经理张海燕对于质量二字有其独到见解，今年她被授予了日照市市长质量奖。
她于1980年进入五莲酒厂工作，目前已工作38年。2001年1月至今担任五莲银河酒业有限公司质量技术副总经理，2014年被聘为公司首席质量官。
根据自己的工作实践，她从管理理念、管理办法、产品设计等方面提出了一系列新标准，新的质量管控体系独树一帜。
绷紧质量弦
“产品质量是大家伙干出来的”，只有抓好员工的质量意识教育，在员工心中绷紧质量弦，产品质量、工作质量才能得到保证。
坚持一次就把事情做对做好，用最高的生产效率成就最经济的生产成本，在自检、专检、互检中力求取缔一切影响质量的因素是每位员工的不懈追求。
目前，全员已经树立起牢固的质量意识，形成了“立足岗位抓质量、一丝不苟酿精品”的质量管理理念。
严把质量关
质量管理不仅是“手段”，也是与顾客、相关方等共同建立的一种预防系统。在这个系统中，就需要质量官对各岗位质量工作责任制的落实情况，进行策划、考核，对原辅材料的进厂、生产过程、出厂检验等进行部署把关，在公司的内部质量考核中实行“一票否决权”等。
通过推行首席质量官制度，明确了关键岗位质量责任，提升质量安全水平。
守好质量门
在以前，公司新产品试生产时效率不高，原因大部分是设计不合理，为此，她将质量控制提前到设计开发的策划阶段。
要求新产品设计时必须与供应商、销售商就质量特性逐条核对，针对设计不合理或不易控制的环节，提出相应的对策措施，并形成质量文件进行固化，符合要求方可进入设计开发的下一阶段。
此举大获全胜，公司开发的“五莲醇”“五莲原浆”“鲁魁”等产品，都是一次成功，一经上市就得到社会各界人士和广大消费者的高度评价。
树立质量观
因为五莲原浆酒传统酿造技艺列入了日照市非物质文化遗产名录。她要求既尊重传统工艺，这是五莲酒品牌竞争力的核心，又要不断探索新方法、引进新技术、创造新成果。
经历了从单一追求产品质量到树立全面大质量观的转变，将宝贵的传统酿造文化遗产进一步发扬光大。
20年前，“五莲特曲、滴滴传情”的“情感文化”，一个“情”字拉近了与广大消费者的情感距离，如今塑造“酒香人和”的品牌内涵，靠“酒香”立身，靠“人和”成事。
她始终把质量作为一种信仰来坚守。“酒品如人品、品酒如品人”是她经常挂在嘴边的一句话，以品质创新为基础，文化建设和品牌建设为支撑，让全体员工精益求精、责任担当，“实实在在酿酒、堂堂正正做人”，将企业推向新的辉煌。
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