从身无分文到年收入60亿，臧健和用一生告诉女儿： 女人最大的贵人是自己
"湾仔码头"水饺
臧健和一家人择一人，过一生；不求富贵显达，但求健康安稳。这是大多数女人的朴实梦想。可是真实的人生，却总有突如其来的转折和风
云。臧健和，一个传奇的女人，经历种种艰难曲折，一步步地，活成了令世人艳羡的模样——人称“水饺皇后”，“湾仔码头”掌门人。
做一个像样的人
过一个像样的人生
1945年，臧健和出生在山东省五莲县农村。父亲在她很小时就离家，她5岁就和妈妈一起去地里挖土豆，7岁开始掰玉米，10岁时掌勺为家人做饭。
没有男人的家庭，靠勤奋和努力勉强度日。
臧健和14岁那年，遭遇罕见大旱，庄稼颗粒无收。为了活命，母亲带着臧健和、妹妹离开老家，一路流浪乞讨，来到青岛。单身母亲别无所长，靠没日没夜给人缝补衣服的微薄收入供养两个女儿，让她们上学读书。
15岁，臧健和不顾母亲反对，辍学后应聘到青岛一家医院当护工，撑起了她和妈妈、妹妹的三口之家。
1967年，22岁的臧健和恋爱了。男人是来自泰国的援华医生。郎才女貌，众人撮合，他们结婚了。24岁，臧健和生下大女儿蓓蓓，4年后，小女儿蓬蓬落地。
丈夫多次许下的诺言，是陪臧健和和两个女儿在青岛过一生。她深信不疑，并对未来充满了憧憬和期望。毕竟，谁不想做一个像样的人，度过一个像样的人生？
1976年，臧健和丈夫的父亲病逝，母亲让他火速回国。他是家中的长子，母亲年迈，他必须回去。临行前他向臧健和许诺，回国后马上安排她们母女三人去泰国团聚。
冻死迎风站饿死不弯腰
1977年，臧健和带着两个女儿奔赴泰国，到了丈夫家里后，她才知道，夫家是泰国知名富豪，祖辈经营丝绸生意。用现在的话说，就是标准的高富帅。
“高富帅”依然深情，依然爱她。但是他的身边，还盈盈站着一个女人。那个女人怀中的小男孩，叫臧健和的丈夫“爸爸”。他不觉愧疚，因为当时的泰国实行“一夫多妻”制。
“可是我们在中国结的婚。”臧健和说，丈夫沉默不语，婆婆指着她的鼻子说：“但是你生了两个女儿，我们家需要儿子。”
“选我还是选她？”她问丈夫。他沉默不语，侧脸对他的第二个妻子报以温柔微笑。她的心，彻底寒了。
“多少女人想嫁给我的儿子，你为什么这么固执？留下来，你和两个女儿一辈子都不愁吃穿。”婆婆说。
臧健和一边收拾行李，一边说：“可是我要的，仅仅是专一的爱和抬得起头的尊严。”
她毅然带着两个女儿离开泰国，离开了在很多女人看来都高不可攀的富贵之家。回去要在香港中转，丈夫给臧健和母女办的是香港护照。她突然知道：进退两难，泰国没有她的家，青岛的家，她也没脸回去了。臧健和决定留在香港，一边打工一边供养两个女儿。
她在铜锣湾租下一间没有窗户的4平方米的小房子，母女3人安顿下来。她早上8点去茶楼刷碗、洗厕所，晚上6点到8点去电车厂擦车，11点去医院做护工。
每天睡两三个小时，但她总是笑容满面，可是命运却不轻易放过臧健和。
一天，她在酒店打工拖地板时，被一个年轻人撞断了腰骨，去医院又查出患了糖尿病。酒店老板借机开除了她，扣掉了当月工资。
幸好一名律师仗义相助，为臧健和争取到了3万元赔偿金和4500元工资。但她只收下4500元工资，还拒绝了香港福利机构的公援金。“冻死迎风站，饿死不弯腰，吃救济会失去斗志，孩子做人也挺不直腰杆！”臧健和说。
有一天，朋友来家里探望，臧健和做了一碗家乡的水饺待客。没想到对方吃完后说：“你这水饺，都可以拿到街上去卖了。”
别人的玩笑话，臧健和当了真。第二天，她自己动手做了个小推车。第三天下午，臧健和带着两个女儿，去了热闹的湾仔码头。
千万要有一点精神因为你是母亲
“快来吃水饺！香港最好吃的水饺！”没有人教，大女儿叫开了，小女儿则在一旁手舞足蹈。
白天买食材，在家擀皮、剁馅儿。女儿们放学后，母女三人出摊。大女儿打下手、叫卖，小女儿望风，看见警察来了就让妈妈躲起来。
有一次，小女儿和一只小狗玩耍忘了神。臧健和被警察逮个正着，眼看着要被罚款和没收小推车，小女儿突然抱着警察的腿大声哭喊：“叔叔，你放了我妈妈！不是她的错，是我的错，我没有看好你……”警察目瞪口呆，臧健和泪流满面。
警察从此以后睁一只眼闭一只眼，尽量不找臧健和的麻烦。
干净、好吃、新鲜、量大，臧健和的水饺生意越来越好，摊位前每天都排着长队。第二年，臧健和在码头边上的堆货场搭了个木棚，既卖热水饺，也卖生水饺。
没有许可证、没有门面也没有服务员的水饺摊位，仅靠臧健和一个人的力量，慢慢做成了湾仔码头的明星摊位。有记者免费给她写长篇报道，有肉贩和蔬菜小贩主动送货上门。
1982年，臧健和迎来了人生的最大转机。日本最大的零售商——大丸百货的老板找到她，老板要跟臧健和谈合作。起因是他12岁的女儿重度挑食，唯独对湾仔码头水饺情有独钟，一口气吃了20多个，这引起了他的注意。
大丸百货是日本最大的零售集团，在国内外开有数十家连锁店，在香港也已经营了20多年。
女儿的表现让商业嗅觉敏锐的父亲看到了湾仔码头水饺的市场潜力，他想让臧健和的水饺进超市。由于臧健和的坚持，对方答应了臧健和的苛刻合作条件，同意出资为她建厂而且还不署名。
一个被丈夫抛弃，带着两个女儿在异乡打拼的女人，为何从不自暴自弃，越是不容易越要往前跑？
臧健和说：“因为一个女人，在困难中的态度和行动会影响孩子一辈子。作为母亲，千万要有一点精神。”
女人最大的贵人是自己
为什么不呢？因为如此破败的摊位前，每天都排着长长的队伍；因为很多人都说，不知为何，臧健和的饺子里有妈妈的味道。
一波多折，臧健和用水饺的质量和口碑，换来了20年的合约。而从此之后，“湾仔码头”也开始了一个个神话——
大丸百货旗下的所有超市全面铺货，“湾仔码头”很快成为香港冷冻食品的第一品牌。
1996年，臧健和与美国著名百年品牌pillsbury食品公司合作，各出资1000万美元，在香港建立了一座1200平方米的现代化生产基地；1997年，与美国通用磨坊公司合作，之后在上海建立生产基地，台湾设立工厂；2000年，臧健和在威尼斯被评为“世界女企业家”。
后来，当她的两个女儿在国外求学、成家，各自在事业上突飞猛进时，臧健和的水饺也走向了世界。
如今，湾仔码头共有15家大型生产基地，年销售收入超过60亿元，臧健和成了当之无愧的“水饺皇后”。
有人认为，她一路走来处处有贵人相助。但实际上，她最大的贵人，是自己。
（来源：婚姻与家庭杂志（ID：hunyinyujiating99））
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