筑牢冷链食品安全“防火墙” 东港区市场监管局强抓冷链食品疫情防控工作纪实
全媒体记者 王帅
尽管新冠肺炎疫情防控阻击战取得了重大战略性成果，但零星散发病例和局部暴发疫情的风险仍然存在。前不久，山东省多地发现进口冷冻产品及其外包装核酸检测阳性，这也意味着夺取抗疫斗争全面胜利还需付出持续努力。
东港区市场监督管理局立即行动起来，把人民生命安全和身体健康放在首位，全力做好冷链食品疫情防控工作，同时间赛跑、与病毒较量。
在“外防输入、内防反弹”“人物同防”策略的指引下，该局强化底线思维、风险意识、问题导向，加强组织领导，坚决扛起责任，成立了冷链食品疫情防控工作专班，并分5个工作组对乡镇街道进行包保督导。
纲举而目张。对于冷链食品领域信息采集、摸排建档、督导检查、驻场监管、充电培训等工作以迅雷之势展开。
9月30日，按时完成了东港区所有冷链食品用户在“山东冷链食品疫情防控系统”的注册和基本信息录入工作，做到了手中有账、心中有数。同时，严格按照省市区的文件要求，第一时间开展冷链食品摸排建档工作。截至12月14日，已按时完成了第九轮冷链食品“应检尽检”人员的动态摸排和核酸检测工作，共摸排应检单位688家，检测人员6387人。
此外，还先后印发《食品生产环节冷链食品新冠肺炎疫情防控明白纸》等宣传材料5000余份，并专门印制东港区冷链食品《进货查验台账》《销货台账》《疫情防控管理台账》“三个台账”，发放给各有关生产经营者，要求严格进货查验、索证索票、清洁消毒、人员管理，全力配合开展核酸检测。
“您好，请出示冷链食品进、销货台账和疫情防控管理台账。”10月24日，由东港区市场监管局和东港区商务局主要负责人带队的督导组，来到苏宁诺富特酒店进行突击检查。
督导组现场查阅了酒店冷链食品“三个台账”，并随机抽取冷库食材到日照市农产品批发市场进行了溯源检查。在该批发市场，还对苏宁诺富特酒店上游供货商进行了检查。
此次检查，是东港区市场监管局成立大型商超、农贸市场、运输与畜牧、食品生产、餐饮服务5个督导组，对全区冷链食品生产经营单位进行督导检查的缩影。检查中，对食品流通环节、餐饮环节冷链食品向上、向下两个方向进行倒查，向上追溯供货商、生产商，向下延伸到二级市场、餐饮企业，做到“来源可查、去向可追”。同时对从业人员摸排、核酸检测，重点区域场所消毒消杀等情况进行实地检查。
10月31日至11月2日，再次成立5个督导组进行拉网式检查，保障各项工作措施落实到位。
连日来，每天凌晨两三点钟，在日照市农产品批发市场驻场的监管人员都会进行入场查验，严格落实食品进货查验、索证索票等制度。没有合格证或检验检疫证明的商品，一律过不了驻场人员这一关。
承担主城区60%以上食用农产品市场供应量，日照市农产品批发市场的监管难度可想而知。对此，东港区市场监管局实行“驻场监管”模式，专门派驻3名监管人员入驻市场进行监管，协助市场工作人员进行冷链食品疫情防控工作。对辖区内较大的冷链食品经营企业，同样派驻了监管员。
除了让经营单位被动接受监管，还要让他们主动负起责任。11月3日、4日，分别组织召开进口冷链食品餐饮经营单位、销售经营单位疫情防控培训会议，共计100余家经营单位参加。
“通过培训，我们进一步认识到了疫情防控与食品安全的重要性，今后将继续抓小抓细，助力疫情防控。”现场，一位经营者表态。
一系列实措取得了突出成效，冷链食品安全“防火墙”渐渐筑牢。
党的十九届五中全会提出了“十四五”时期经济社会发展主要目标，其中明确“卫生健康体系更加完善”，这无疑对应对疫情防控新形势、新挑战提出了更高要求。
而在做好常态化疫情防控的基础上，东港区市场监管局将继续强抓冷链食品疫情防控工作，不遗余力投身抗疫斗争，为保障日照人民的生命健康、为现代化海滨城市建设保驾护航、再立新功。
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