日照水库鱼即将“游”上市民餐桌
全媒体记者 陈蕾 报道
本报讯 12月10日上午10时，日照水库冬季捕鱼开始，三位渔民配合默契地在水库里把渔网固定住，预计7天后，收网出鱼。届时，日照水库的鱼能“游”上更多市民的餐桌。
市水务集团水库开发运营有限公司负责人徐汉栋介绍，由于往年冬捕全部向外地大宗批发，长期以来市民难以吃到正宗的日照库鱼。为此，从今年开始，将改变传统集中批发模式，实行分散式常态化捕鱼，建立国企专营直销渠道，让正宗、生态的日照库鱼“游”上市民餐桌。“我们聘请了专业人员，对日照水库鱼进行了检验，开展了绿色、有机认证，努力打造‘日照水库野生桃花鱼’的品牌。我们也拿它与千岛湖产的鱼作了对比，其口感也丝毫不逊色。”
记者了解到，本次捕捞的主要品种为长达3年生长周期，重达2.5公斤以上的日照水库野生花鲢（鳙鱼）。除此之外，日照水库鱼电商渠道也在积极筹备中，鱼的“身份证”———防伪码（或标签）也即将制作完毕，届时日照水库鱼就可以带着专用的身份证明上市销售了。
资料显示，为保护库区生态环境和水源地水质，2015年，市委、市政府启动了环日照水库水源保护与生态建设工程，通过建设环库隔离防护网，造林绿化、还草、还湿等一系列生态恢复治理和及时制止乱扔垃圾、偷钓、偷捕等危害水源安全行为，最大限度地保障了饮用水源地水质安全。
与此同时，日照水库管理者——— 市水务集团水库开发运营有限公司，近几年，根据水位、库容、水质等情况，定期开展增殖放流活动。选择投放的鱼苗主要是鲢鱼和鳙鱼，俗称“白鲢”“花鲢”。多年研究表明，这两种鱼为滤食性鱼类，具有净化水质能力强的特点，在天然水体中以藻类为主要饵料来源，素有水体“清道夫”之称，两种鱼苗按比例投放，可以有效降低水体生物含量，使水质明显优化。
“以鱼护水，以水养鱼。我们希望，通过推介‘日照水库野生桃花鱼’品牌，未来打造集鱼产销、餐饮、加工、文旅、文创为一体的全产业链发展模式。”徐汉栋充满信心地说。
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