走出产教融合双赢之路 日照职业技术学院创新校企合作纪实
本报通讯员 孙立伟
从最初的签约授牌仪式到现代学徒制人才培养改革试点；从“蓝海精英班”的成立，到协同创新人才培养模式，日照职业技术学院与山东蓝海集团的合作已走过了12年，双方携手实现了合作办学、合作育人、合作就业的创新与跨越，走出了一条高职院校深化校企合作、产教融合的新路子。
校企合作新典范
校企合作，一直是职业教育改革的深水区，作为全国高职教育的排头兵和极具影响力的中国酒店民族品牌，日职和蓝海集团共商校企合作大计，共谋跨越发展新格局。
2008年11月，日照职业技术学院与蓝海集团第一次牵手，在学校成立蓝海酒店人才培养基地，就订单培养、课程建设等达成初步意向。当时的蓝海集团刚刚跻身中国餐饮行业的百强之列，对酒店专业人才的需求极为迫切，如何聚焦高技能人才培养，发挥校企合作推进教学改革，也是日照职业技术学院成为国家示范性高职百强校之后所面临的思考与探索，双方不谋而合，顺势而为。
进入“十三五”后，日职全面优化调整专业布局，更加凸显了酒店管理等专业特色优势，2015年，在日照蓝海国际大饭店，日照职业技术学院与蓝海集团签订了进一步合作协议。2017年，日职全面启动国家优质校建设，双方领导再一次会面，就如何针对企业人才需求、人才培养方案修订等进行了沟通探讨，并协商成立“日职—蓝海精英人才培养理事会”，致力于打造新时代校企合作的新样板。
2018年，校企合作10周年庆典活动举行，全省15所本专科院校参与其中，共享合作果实。“双方的合作思路清晰，目标明确，人才培养视野宽，站位高、定位准。”对于和日职的合作，蓝海集团总裁黄鉴中高度认可，搭建起了合作的长效机制，为全国高职的校企合作树立了标杆。2020年，双方再次推进产教深度融合，组建成立“蓝海集团酒店管理产教融合研究院”，全面实施校企“双元”育人，开启了崭新的合作篇章。
探索产教融合新模式
校企双方的成长需要不断创新，更需要持续不断探索。
高质量的“订单培养”就是要实现学校育人与企业用人的“零距离”，在这方面，双方组建“蓝海精英班”，实现了校企合作“零距离”对接。“在蓝海实习，让自己觉得瞬间长大了，不仅掌握了工作方法，还学会了与人打交道。”从最初实习时的迷茫到接受专业化培训，再到独立承担工作任务，2018级蓝海精英班学生马玉婷用3个月的时间已经成为成熟的职场人。蓝海精英班不仅仅是一个订单班，更突破了传统合作思维，打破了校企间的“围墙”，让更多和马玉婷一样的日职学子从“校园人”迅速成长为“职场人”。
校企双方始终将深度融合贯穿合作全过程，不断化解人才培养过程中的一个又一个合作难题。除了共同确定人才培养目标，联合制订人才培养方案，双方还把实践育人作为人才梯队的建设项目。“我们针对蓝海酒店集团的人才培养需求和中职学校的培训需要，做好酒店管理专业课程培训包的开发与培训工作，不断强化专业服务社会的功能。”具体合作的人文旅游学院院长丁明军介绍，日职和蓝海的精英人才培养理事会定期召开会议，能够掌握最前沿动态，不断提升专业育人能力水平。
为了更好地做到与教学的无缝对接，蓝海酒店集团全面参与专业建设和课程开发，根据岗位需求和能力要求，构建课程体系，乃至教材的编写，人文与旅游学院则承担起了蓝海酒店集团各合作中职校的课程开发与培训，取得的实训成果也直接反哺企业发展和学子成长。蓝海集团不仅派出企业导师走进课堂，还每年邀请专业教师到企业挂职并承担全部费用。
“只有和行业接触，你才能学到东西，然后应用到教学当中，受益的是我们学生。”酒店管理专业教研室主任宁双多年来和蓝海一直保持密切关系，利用寒暑假挂职总经理助理，学习专业技能操作规范，让她受益匪浅。正是用心建立的良好合作关系，让蓝海欣然捐资共建酒店管理专业实训室，既为学生提供了实践锻炼场所，还满足了第二课堂需求，拓展了学生专业技能。“共同体”的合作思维也在不断夯实着专业育人基础和能力，真正实现了“以产促教、以教促业、产教研一体”的办学模式。
文化协同开启新征程
文化的力量是最持久的生命力，校企双方以文化融合成就协同育人品牌。
双方有着不凡的发展历程，并在各自成长中淬炼形成了自己的文化。“多年的合作，让日职和蓝海已从最初的课程融合逐步走向校企文化融合。”分管校企工作的党委委员、副院长韩振曾这样评价。双方都打造了独具特色的学校文化和企业文化，蓝海集团以传统文化为滋养，开启国学教育，积极寻求优秀传统文化与企业发展的契合点，培养出浓厚的“主人公”意识，用自己的方式将企业文化融入校园文化，并通过建立环境标识、企业文化课程植入、组织学生定期到酒店学习、为每位学生配备技能导师和人生导师，打造“蓝海班”文化，这与日职多年形成以“追求卓越”为核心的校园文化相得益彰。
近年来，日职以卓越文化为引领，全力搭建教学实训、课堂建设等一系列卓越标准和操作规范，以制度化、标准化引领专业教学改革。蓝海集团从创业之初，就确立了以科学管理谋发展的思路，将标准化应用于酒店管理，建立起了一套涵盖餐厅、客房、膳食等各业务范围的标准作业程序，这不仅为日职全力创建中国特色高水平职业学校提供了专业标准，更与学校搭建科学规范的育人体系和教学实训系列标准完美融合，双方的合作也逐步走向规范化、制度化和标准化。
日照职业技术学院与蓝海酒店集团不断发挥各自资源优势，走产、学、研一体化道路，已共同培养了600余名专业精英。
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