苹果有营养 挑选学问多
西方有句谚语：“一天一苹果，医生远离我。”苹果的营养价值很高，含有多种维生素。同时，苹果也是一种相对低热量的食物，每100克苹果只产生大约60大卡的热量。
苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾”，降低血液中的中性脂肪含量，因此说，苹果的营养价值很高。但吃苹果要注意细嚼慢咽，如果一个苹果能够15分钟吃完，则苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死。因此，慢慢地吃苹果，对于人体健康更有好处。
苹果的种类很多，对于不同的苹果在挑选标准上也有细微的差别。应尽量符合以下几个要求：
红富士
掂重量购买时，把苹果拿在手里掂一下，有坠手的感觉，说明水分足、口感好。
看表皮购买时，看苹果身上是否有条纹，条纹越多越好。
看果柄购买时，看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分，有果柄的比较甜。
看颜色苹果是越红、越艳的好。
秦冠苹果
看大小购买时，挑大小均匀的（最好是中等大的）。
看手感用手轻轻按一下苹果，感觉可以按得动的就是甜的，按不动的就是酸的。
看颜色颜色要均匀。
黄元帅苹果
看颜色购买时，挑颜色发黄的，麻点越多越好。
看重量用手掂量一下苹果，轻的比较绵，重的比较脆。
黄香蕉苹果
看表皮表皮麻点越多越好。
看颜色颜色是青的，略微泛黄的好。来源：中国医药报
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