一碗海沙子面
秦娟玉
每次去东夷小镇总忘不了吃一碗海沙子面。海沙子是日照特有的，而一碗海沙子面却是最温暖的味道。
每年的麦收后，温暖的海水便孕育出许许多多的贝类，海沙子在这个季节也就上市了。
而海沙子面做得最有味道的是母亲。每到逢集这天，母亲总会买上一盆的海沙子，晚上，便有了一顿美味大餐。
一弯新月挂在天边，透过树叶的缝隙，洒下琐碎的光亮。父亲和哥哥总是踏着月光从地里收工回来，在母亲一声‘吃饭了’的吆喝声里，我和四姐、侄女几个小孩子七手八脚地把那张长长的条桌从屋子里抬了出来，再把凳子搬出来，放在院子的大槐树下面，等着母亲做好了海沙子面，盛在一个大瓦盆里，和大嫂抬过来放在桌子一端。金黄的海沙子汤上面，浮着嫩绿的韭菜，那鲜美的味道，把肚子里的馋虫一下子就都勾上来了。
由于海沙子体积太小杂质多，所以淘洗海沙子是个技术活，好在母亲有双灵巧的手，几遍淘洗干净后，放锅里煮开锅，然后滴几滴花生油，让锅底的火细细地燃着，母亲用筷子按顺时针搅动海沙子，随着母亲手中筷子地搅动，海沙子也跟着快乐地舞蹈，锅里泛着浪花，海沙子在舞蹈，不一会儿工夫，母亲就把那些小小精灵儿的白中带黄的肉给从贝壳中分离了出来，然后又是几翻地淘洗、过滤，为了增加鲜美的味道，再用勺子轻压一遍，乳白色的汤这时呈现出了金黄色，母亲说，海沙子汤越黄，味道越鲜美。大嫂的手擀面也是没得说，又细又匀称。刚打下的新麦子面，加上刚出海的海沙子，那真的是天下最美的美食了。
一家人围坐在院子的长桌边，哧溜哧溜地吃着海沙子面，月光和清风时不时地伸长脖子探过头来，想必也是被这天下第一美味给诱惑而来的吧。一家人吃得那个畅快，汗流浃背，肚子都撑得滴溜圆了，还舍不得把碗放下，直到把一个大瓦盆吃得底朝天。母亲总会在面汤里放些胡椒粉，说吃了能开胃散寒，下行气滞，夏天吃些，将一个冬天积攒在身体里的寒气散发出来。
如今生活水平提高了，食物的种类也丰富起来，可每年的阳历5到9月份海沙子上市的季节，我总会买些回来做面条吃。母亲已经离开我们许多年了，耄耋之年的父亲，像一棵饱经风霜的老树，每日只能吃些粥或者糊糊一类食物，但对于海沙子面却是他的钟爱。打小跟在母亲身边，耳濡目染地学会了做海沙子面，淘洗、过滤、活面、擀面。一刀 一刀匀称地切下。每每按照母亲做海沙子面的方法做给父亲吃，他虽然吃得很慢很慢，却也是吃得津津有味，每次吃完了海沙子面，总是夸我做的和母亲做的一个味道，然后又说起母亲如何如何为家，为我们日夜操劳，目光里分明有种亮亮的东西。
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