在很多日照人的脑海里，一碗热气腾腾的海沙子面，连汤带面一口气吞下，只能用我们日照的方言：“震鲜”俩字来形容了！ 难忘母亲那碗海沙子面
宋佰荣/文 宋年升/图
走过些许路才发现故乡的路最远，故乡的月最明，故乡的饭最香。原来古人志士说得最合心意，最彻人心扉，最懂人心所向。
时间是一个最好的证明，也是一个最称职的记录者。今年三十岁出头的我，心却越来越向往故乡，想念故乡的一草一木，想念故乡的飞鸟家禽，想念故乡的沟沟壑壑。最想念的还有一碗母亲做的海沙子面——— 那是记忆中小时候的“味道”。
我的故乡在涛雒，顾名思义，听过这个名的人都知道这里的人一定吃海鲜比较多。那个时候虽然赶不上现在物流发达，种类多样，但是总能比其他地方吃上“海货”要多出很多机会。走街串巷的老远一听那吆喝，就知道准是卖“海沙子”的来了，小时候总疑惑那海沙子怎么是这种“光景”，听那字面意思总觉得跟玩得沙子差不多。哪有想到是这样的同声不同意，一个个小小的贝类像沙子般大小，外壳洁白如玉，鲜味浓郁，每年五至十月才可打捞。那时候记得，母亲这时肯定跑出门外，老远就招呼着：“老板，给我来斤。”哥哥和我跑在最前面，一溜烟工夫就“堵住”了卖海沙子人的路，我们踮着脚期盼地看到篓子里的海沙子。回来母亲负责清洗，我和哥哥负责压水，出来的水老是赶不上母亲清洗的速度，母亲开始唠叨起来，吃饭的劲都去了哪里了。我好想说，压水的杆都比我长呢。但是，鉴于母亲的“威严”我们是敢怒不敢言。父亲开始拿草烧火，等待着先将淘好的海沙子熬成汤汁放在一边。接着父亲开始长袖一挽，锅内热锅加花生油，放入大葱和姜末，随着一声“滋滋滋”的声音，金黄色的汤汁倾斜而下，扑鼻的香气开始牢牢地索饶在了整个屋子。将锅盖盖上，等看到滚烫的汤汁翻滚起来，将面条放入，搅动几下再静等着翻滚。最后母亲放上一点绿色蔬菜点缀，可以是韭菜也可以是香菜。一道“浑然天成”的美味就这样做成了，我和哥哥端着小碗眼巴巴等着母亲给“盛汤”。那时候，母亲看着我和哥哥狼吞虎咽的样子，一边拍拍我们的背让慢点吃，一边和父亲相视一笑。每每想到那时候，真得是人生何其快哉，吾复又有何求？
在很多日照人的脑海里，热气腾腾的一碗海沙子面，连汤带面一口气吞下，只能用我们日照的方言：“震鲜”俩字来形容了。那就是记忆中家的味道，老日照的味道，也是最幸福、最温暖的味道。
而现在仿佛一切未曾改变，曾经的那对小孩已经渐渐长大，各自成家，也成为了爸爸、妈妈。而我们的父亲、母亲头发已经渐渐花白。也许因为太过忙碌，父亲母亲吃饭越发将就，匆匆几口就“解决”完成。不像小时候，父亲母亲对饮食的考究，今天赶集买个猪骨头做个大骨汤、明天赶集买个糖葫芦解解馋、后天赶集买个“海货”尝尝鲜。有时候，都特别好奇，到底是我们变大了，还是父亲母亲变小了。时光飞逝，但有一件事我们毋庸置疑，父亲母亲对我们的爱永远不变。随着时间的流逝，这份爱也越发的细腻、醇厚甚至浓香。
在孩童时期，我们不懂。渐渐长大的我们，经过了岁月的洗礼和沉淀后，我们才渐渐懂得他们。父亲是一个憨厚的人，不善言辞，但是说过的每句话却是最暖心。母亲是一个耿直的人，说的话最多，但是说过的话每句话最在理。长大了也许真得是一件奇怪的事情，小时候想着要逃离闭塞的家乡，逃离看似木讷的父亲，强势的母亲。现在的我们却渐渐懂得原来老家的味最浓，父亲母亲最亲，家里的景最美，我们一起吃过的饭最香。小时候的我们想着快点长大，长大了住高楼大厦。现在的我们却向往小时候的纯真。小时候的我们期盼着每天痛快地吃一顿海沙子面，吃到撑为止。现在的我们去过的饭馆很多，尝过的珍馐不少，但从来没有哪一种饭菜比儿时吃的海沙子面味道更美。
所以，这个周末，我和哥哥悄悄商议，做一件让父亲母亲感动的事情，让孩子们见识下我们小时候的“味道”，也让我们将这份爱回馈给父母，将爱传递给我们的孩子。就像小时候一样，只不过这次，让我和哥哥一起为父亲母亲做一份“海沙子”面。时间仿佛倒流，像是看到了小时候某个些许瞬间，跟在哥哥后边的我，走到哪跟到哪的“跟屁虫”。不禁感慨，原来小时候真好，天大的事就是跟在哥哥后边，别跟丢了。而现在的我们相互协作，每个人身后都像是身后有一支“军队”。哥哥负责切葱、切姜末、拌面、醒面、切面条……而我负责清洗海沙子、盛好花生油、择菜、整理盘碗……
随着一声油炸锅的声音，哥哥开始放入油葱蒜进行爆锅，听着这清脆的声音赶紧躲得远远的，哥哥迅速倒入刚刚煮好的海沙子卤汁。女儿好奇地拍着手问哥哥：“舅舅，这是什么味道呀，这么香”。侄子也问起了哥哥：“爸爸，你这又要做什么大餐，阵势有点大呀。”我对侄子说：“不知道吧，让你们俩见识下咱们‘震鲜’的海沙子面，这可是我们小时候的‘味道’”。
这时，家门口的小狗开始“汪汪汪”的叫起来，出来一看原来是父亲母亲赶集回来了。侄子和女儿开始一边跑着喊着爷爷、奶奶、姥爷、姥姥，父亲笑眯眯地说：“快看给你们买了什么好吃的。”只见，两个顽皮的孩子风一般跑向父亲母亲身边，都想看看这大包小包的里面有什么。母亲开心地提着大包小包往屋里走，随时欢迎两个小朋友对“战利品”的检阅。侄子翻出了香蕉、火龙果，女儿翻出了糖葫芦还有各种蔬菜。此刻，就像小时候的哥哥和我一样，我们都翻到了自己喜欢的东西。
母亲第一个闻到了这“震鲜”的海沙子味道，一边跟我们调侃，你们这是从哪里买的呀，这个东西现在稀罕着咧，多少年了没吃过，没有你们小时候买的方便了。父亲听说有海沙子，赶快就来到了厨房。看到哥哥开始放面条，父亲便拿起勺子开始慢慢搅拌。我想，此刻这两个“厨艺人”开始在“斗厨”吧。
真好，这样的感觉，我们真的又尝到了小时候的“味道”。
新闻推荐
连日来，岚山区住建局安排相关科室对城区道路、公园绿地、建筑工地等地的广告牌设置情况进行了全面整治。加大路面巡查...
日照新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是日照这个家。