驱寒4款汤 寒冬喝起来
天气的寒凉导致身体抵抗力比较差的人群容易患上感冒、肺炎以及支气管炎等各种呼吸道疾病，立冬过后要做好身体保暖的工作。除了添加衣服，适当锻炼身体之外，也要注意饮食。那么你知道冬天喝什么汤能够驱寒吗？下面一起来看看吧。
鱼汤这样做
要想鱼汤做得好喝，首先要把那一股腥味去掉，无论是做汤还是做菜都是如此。今天谈谈做鱼汤的时候怎么去腥增鲜。下面几个技巧，只要掌握了，就可以做出超级好喝的鱼汤。
整条鱼炖汤先煎并爆香
如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。
鱼片做鱼汤爆香姜片，水开下锅
如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开再放鱼下锅。
香菜可代替生姜
此外，如果家中没有生姜，可以用香菜代替。方法是将鱼两面用油煎微黄，放冷水煮开后，放几根香菜进去，煮完后，将香菜捞出。
菌菇提鲜
加辅料，比如说杏鲍菇和香菇，菌菇类都有增香提鲜的作用。
鱼脑提鲜
鱼头和鱼尾先用油煎至金黄，取出鱼头用刀从中间劈开，鱼的精华在鱼脑部分，再将劈好的鱼头下入锅中，用大火将鱼脑“顶”出，可使汤鲜味醇并富营养。
八角炝锅
用八角炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香。
高汤代替水
用高汤代替水熬鱼汤，这也是使鱼汤汤色浓白，口味鲜醇的技巧之一。
胡萝卜玉米山药汤
把胡萝卜和玉米全部洗干净切成小段，山药去皮切成段，一起放在锅里面煮30分钟，出锅前5分钟把切成丝的柿子椒放进去。当身体缺乏维生素A时会降低自身的抵抗力和免疫力，免疫球蛋白也会受到一定的损害，容易引起呼吸道的感染。恰好在玉米和胡萝卜里面含有大量的胡萝卜素，再加上山药里面含有的黏液蛋白，能够有效地保护呼吸器官。
红糖姜枣汤
红糖姜枣汤制作起来是非常简单的，只要把10克的红枣和一块切成片的生姜洗干净放在锅里面煮开，最后放入20克红糖调拌均匀就可以了。生姜以及大枣都具有温中散寒的功效，同时也可以为身体补血。此食疗方法能够有效地促进血管扩张，提高了全身温度，同时也适用于女性痛经和感冒期间饮用。
胡椒猪肚山药汤
需要一个猪肚，50克胡椒，200克山药。把一个猪肚彻底地清洗干净，胡椒捣碎，山药去皮清洗干净切成块，胡椒末直接塞在猪肚里面。把猪肚两头扎好放在锅里煮1.5个小时，等汤煮沸之后再放入山药块继续煮30分钟，最后加入调味即可。胡椒具有温中散寒的功效，猪肚可以健脾养胃以及散寒止咳，特别适合于感冒后所引起的脾胃虚寒以及手脚冰凉。
太子参百合瘦肉汤
需要50克太子参和百合，150克瘦猪肉，半个罗汉果。把瘦猪肉洗干净切成块，以上中药全部洗干净，放在锅里面大火煮开之后，再放入瘦肉煮1个小时，最后加入盐以及料酒。百合可以清肺润燥，太子参具有补中益气的功效，此款汤饮可以有效缓解感冒所引起的干咳、喉咙肿痛等。
冬季怎么防寒保暖
户外活动可促进热量产生
原因：户外活动可促进热量产生，调节新陈代谢机能，增强大脑皮层兴奋和体温调节功能。冬季养生要适当活动筋骨，出点汗，这样才能强身体。锻炼身体要动静结合，跑步做操只宜微微似汗出为度，汗多泄气，有悖于冬季阳气伏藏之道。
方法：锻炼也要根据个人体质和年龄的不同而有所区别。例如有心脑血管疾病的人应杜绝做打球、登山等剧烈运动;患有呼吸系统疾病的人，如慢性支气管炎、肺气肿、肺心病等患者，运动应选择上午、下午日照充足的时候，避免受寒冷的刺激，防止诱发急病。老年人更应注意保暖，要避免过早起床锻炼，以防脑供血不足诱发中风。
提高抵抗力防病
原因：冬季气候寒冷，容易诱使慢性病复发或加重，应留意防寒保暖。而为了保暖，开窗换气的时间又比较少，空气流通不够，如此就为各种细菌的滋生提供了条件。其次，无论是室内、室外，冬季的空气都不够湿润，鼻腔干燥也会给细菌留下更多可乘之机。再次，冬季室内、室外温差大，人体需要更多能量来适应温差的变化，因此也更容易被细菌侵扰。
方法：尤其是预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。同时还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，预防呼吸道疾病发生。
多喝白开水
原因：冬天气候干燥，人体极易缺水，常喝白开水，不但能保证机体的需要，还可起到利尿排毒、消除废物之功效。冬天虽然排汗排尿减少，但维持大脑与身体各器官的细胞正常运作依然需要水分滋养。
方法：冬季一般每日补水量应为2000-3000毫升。
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