秋尽冬来 万物收藏
□记者 孙菲菲
时光如梭。转眼间，寒冷的冬天就要来了。11月7日，我们迎来二十四节气的第十九个节气——— 立冬。立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意。
立冬与农事
据市气象局发布的最新《设施农业气象服务周报》，本周前期冷空气活动频繁，多阴雨天气，日照不足，应注意做好温室、大棚的防寒保暖，白天适当增加短时通风时间，减少浇水、施肥等农事活动；本周后期天气转好，气温有所降低，夜间及时覆盖草苫、棉被，中午前后及时通风降湿，逐步加大通风口，以防闪苗。成熟的蔬菜及时采摘。
立冬与生活
《黄帝内经·素问·四季调神大论》中指出：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若以有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”这段经文告诉我们，冬天是万木凋零，生机潜伏闭藏的季节，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。因此，冬季养生应顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。
在起居方面，要早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，这有利于阳气潜藏，阴精蓄积。中医认为：“寒为阴邪，常伤阳气。”人体阳气好比天上的太阳，赐予自然界光明与温暖，失去它万物无法生存。
同样，人体如果没有阳气，将失去新陈代谢的活力。所以，立冬后的起居调养切记“养藏”。
饮食方面，立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。
此外，冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。
另外，立冬时节要多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。
在精神调养上，要做到“……使志若伏若匿，若有私意，若以有得。”力求其静，控制情志活动，保持精神情绪的安宁，含而不露，避免烦扰，使体内阳气得以潜藏。
立冬民俗
对广大莱芜人来说，立冬时节最重要的节日是十月初一寒衣节。人们会在这一天祭扫，纪念仙逝亲人，谓之送寒衣。此外，在莱芜市有些地区，立冬时节，有喝羊肉汤、吃饺子的习俗。
说起立冬吃饺子，相传东汉名医张仲景告老还乡时，在路上见许多百姓由于天冷耳朵都冻坏了，于是在黄河边支了口大锅，把羊肉、辣椒和驱寒的药材放进去熬，然后捞出来切碎，包在像耳朵一样的面皮里再下锅煮，那个形状和耳朵一样，包着这些馅料的就是饺子。所以立冬吃饺子老人们也称“安耳朵”，更有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。
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