从米兰世博到青岛上合日照茶逆袭走向世界
□张伟
日照茶在茶业发展上是“小字辈”，但在今年上合青岛峰会上，山东日照圣谷山茶作为官方指定用茶，在以往“南方茶”独大的情况下逆袭走向世界。
国内茶叶市场上，南方茶曾经占据绝对优势。１９６６年，“南茶北引”试种成功，自此，茶扎根于山东这座“日出初光先照”之城，经过近６０年的努力，日照遍布茶园，成为名副其实的“北茶”大本营，预计到２０２０年日照市茶叶种植面积将达到３０万亩。
今年，经过层层筛选，圣谷山旗下东夷瑞草、冰心雪、金骆驼瓷罐３个品类日照绿茶作为官方指定用茶亮相上合青岛峰会。
日照圣谷山茶场有限公司董事长高建华表示，“我们不刻意追求茶文化，只为还原茶作为一片叶子的本质。”
在高建华看来，茶性本洁，若能远离人迹，让茶园藏入深山古林间，当出超然卓立的好茶。“茶叶作为饮品，安全和品质的重要性毋庸置疑，尤其是高端产品，所以必须培育自己的茶园。”为了寻找一块适合的茶叶种植基地，高建华几乎踏遍了日照所有的山头，最终，大梁山这片远离喧嚣的深山，成就了圣谷山有机茶园。现如今，大梁山上已经开辟了百余亩茶园。
２０１０年，日照圣谷山茶被评为山东名牌，２０１１年５月，在中国济南第六届茶博会上，圣谷山５００克“冰心雪”绿茶以１９．８万元拍卖价成交，创下日照绿茶乃至鲁茶的一个记录。
高建华认为，“圣谷山”能脱颖而出，与圣谷山茶场环境的塑造息息相关。２０１４年７月，圣谷山茶场的１１５亩茶园获得由美国雨林联盟ＳＡＮ认证颁发的国际可持续农场认证证书——雨林认证，拿到走向国际市场的“通行证”。
２０１５年８月９日，“百年世博中国名茶金骆驼奖”颁奖仪式在意大利米兰世博会中国馆举行，包括日照圣谷山茶场在内的５０家茶企获此殊荣，登上了米兰百年世博的领奖台。在米兰世博会中国茶文化周上，以“中国故事中国茶”为主题，圣谷山作为山东茶的唯一代表，上演了一场东方饮食美学的文化大秀。
“以前，跨出国门才能走向世界，如今，在自己家门口就可‘国际化\’，在青岛让国际友人品尝日照茶。”高建华对此很是自豪。
日照圣谷山茶场有限公司简介：
日照圣谷山茶场有限公司是一家集茶园种植、茶叶加工及销售于一体的实体单位，其前身为２００２年成立的日照圣谷经贸有限公司，２０１２年更名为日照圣谷山茶场有限公司。“圣谷山”商标于２００３年经国家工商行政管理总局商标局公示注册成功。公司坐落于“江北绿茶第一镇”——日照市岚山区巨峰镇。“圣谷山”商标于２００７年被认定为山东省著名商标，２０１０年，“圣谷山”牌绿茶被评为山东名牌，２０１５年，荣获百年世博中国名茶金骆驼奖。
公司于２００６年始创建自有茶园，２００９年通过有机转换，２０１２年顺利通过了中国方圆认证集团的有机认证，是方圆集团在山东发放的第一张茶叶有机证书。２０１４年，公司１１５亩有机茶园获得美国雨林联盟认证，成为中国江北首家获此殊荣的茶叶企业。２００８年，圣谷山在专家的帮助下，试制红茶获得成功，２００９年成为山东省首家获得红茶工业生产许可证的企业。此后，圣谷山又开始试制白茶、花茶，获得了业内专家的高度认可。２０１１年，公司５００克绿茶“冰心雪”在第六届济南国际茶博会上拍卖了１９．８万元，进一步提高了日照茶的知名度和美誉度。在市场营销上，公司积极参与国家级重大体育赛事、文化活动，先后参与第十一届全运会、全国女子举重锦标赛暨伦敦奥运会选拔赛、第十届中国艺术节和亚洲举重联合会等活动，为公司销售业绩带来了积极影响。２０１３年，圣谷山顺应经济大势，先后在淘宝、天猫、京东、有赞等网上销售平台开店，将产品销售到大江南北，扩大了日照茶的销售区域，给公司的战略决策带来新的视角和思考。
公司发展历程：
２００２年，日照圣谷山茶场有限公司成立。
２００６年，通过ＩＳＯ９００１：２０００国际质量体系认证。
２００７年，荣膺山东省著名商标。
２００９年，首创日照红茶，获得山东省第一张红茶工业生产许可证。
２０１０年，“圣谷山”牌绿茶被评为山东名牌。
２０１２年，获得山东茶叶界第一张中国方圆有机认证证书。
２０１４年，圣谷山获得美国雨林联盟认证。
２０１５年，荣获“华茗杯”全国名优绿茶质量评比特别金奖。
２０１５年６月，参加米兰世博会，荣获“百年世博中国名茶金骆驼奖”。
２０１５年，成为第２２届世界历史科学大会合作伙伴。
２０１６年，获得“中绿杯”中国名优绿茶评比金奖。
２０１６年，获得全国手工绿茶制作技能大赛一等奖。
２０１７年，获得“中茶杯”绿茶特等奖、红茶特等奖、特种茶一等奖。
２０１７年，圣谷山在山东茶界首次通过欧盟有机认证。
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