日照绿茶减产几成定局谷雨前后整体上市
日照露天茶树新芽初绽。
清明节刚过，正是踏青好时节，茶园里的小茶苗也陆陆续续地长大。随着春茶不断上市，茶客们又将迎来一阵品茶高峰。而素有“江北第一茶”美誉的日照绿茶因其地理环境特殊，更是为不少茶客所追捧。对于江北绿茶来说，北方的低温天气并非全是害处，经历一冬冰雪淬炼的北方茶苗，病虫害较少,生长期延长,能汲取更多的养分，茶叶更加肥厚丰满，营养成分更为丰富，由此也就造就了日照绿茶“汤色绿、香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡”的独特品质。
干旱冻害影响产量
四月中旬上市
日照绿茶越冬时间长、昼夜温差大、茶树发芽晚。因此发芽数量有限，目前能达到采摘标准的数量很少，所以才有了“明前茶，贵如金”的说法。据了解，一般来说，早发的明前茶芽叶细嫩，香气物质和氨基酸成分较高，而苦涩为主的茶多酚含量不高，所以喝起来鲜爽可口。
记者了解到，去冬今春，日照气温多日在-10℃左右徘徊，日照的不少茶园都遭受了一定程度的冻害。“确实如此，去年秋天和冬天日照不仅气温低，而且比较干旱，茶园这边相当缺水，冻害情况较为严重。”济南市茶叶行业协会日照茶叶分会会长高建华分析，今年日照春茶减产几成定局，减产量约为30%左右。“产量减少成本加大，在这种情况下，茶叶价格就要随之上升了。”
在这种情况下，日照茶何时才能上市呢？高建华也给出了自己的推断，“上市时间最早的春茶应该在四月中旬，差不多是谷雨之前几天，上旬可能只有极少数茶园才能采摘到了。”
当前市场可选大棚茶和小拱棚茶
这样的消息无疑要让对日照春茶翘首以盼的茶客们大失所望了，不过，对于他们来说，市面上仍有日照新茶可供选择：大棚茶和小拱棚茶。记者了解到，大棚茶是指在大棚里生长的茶叶，优势主要是大棚内温度均衡，茶叶基本上24小时生长，晚上会盖一层草席子来保温。“然而大棚茶也有一定缺憾，茶叶质地蓬松，叶底薄有长梗，相较其他茶叶不耐冲泡，内含物低。”高建华说。
小拱棚茶由于中午要打开油纸放风，并非24小时保温，相较于大棚茶更接近露天茶。小拱棚茶原料壮实,叶片厚多,干茶颜色黄绿色，有明显茶香味，内含物高耐冲泡。高建华介绍说：“当然，相比于大棚茶，小拱棚茶价格也稍高一些，每斤在1000元左右，上市时间介于大棚茶和露天茶之间。”
（本报记者 赵世杰 张敏）
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日照新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离日照再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。