东港区食药监局开展学校食堂“飞行检查”

本报讯（记者 姚彩虹 通讯员 刘燕 贾胜军）为进一步加强学校食堂食品安全监管，有效预防和控制食源性疾病的发生，近日，东港区食药监局联合区教育局对全区范围内学校食堂（含托幼机构食堂）进行了食品安全“飞行检查”。截至11月7日，共检查了学校食堂19家，其中托幼机构食堂9家，小学食堂4家，中学食堂6家。

“飞行检查”即事先不通知被检查对象而对其实施快速的现场检查。本次检查以学校食品安全主体责任落实情况为中心，紧抓进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品备餐等重点环节，对学校食堂人员健康情况、进货查验制度落实情况、餐饮具清洗消毒情况、食品加工制作管理情况、食品添加剂使用情况等方面进行了全面检查。

据悉，东港区食药监局将对本次检查情况进行通报，对检查中存在问题的学校食堂持续跟进、督促整改。同时，在日常工作中将针对性加大对学校食堂的监管力度，消除学校食堂食品安全隐患，确保广大师生的饮食安全。 

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