东港区食药监局力促养老机构食品安全水平提档升级

本报讯（记者 胡艳敏 通讯员 贾胜军）为进一步加强养老机构食品安全管理，保障养老机构入住人员的饮食安全，近日，东港区食药监管局扎实开展养老机构食堂专项治理活动，通过“三抓三促”，不断提升养老机构食品安全水平。

抓培训部署，促责任落实。该局召开全区养老机构食堂食品安全工作会议，对养老机构负责人进行培训，进一步落实食品安全第一责任人制度，落实企业的主体责任。同时，帮助企业进一步规范食堂管理，严格操作规范，保障养老机构供养对象身体健康和饮食安全。

抓标准规范，促整治提升。在检查过程中，该局严格落实相关规范要求，重点对证照情况、食品加工过程、食品留样、备餐管理、餐饮具清洗消毒、索证索票等项目进行检查，逐项明确标准要求，不放过任何一个隐患点，对现场发现的问题及时指出并下达整改告知书督促整改。

抓督查指导，促问题整改。该局联合民政部门对全区养老机构食堂进行全覆盖检查，对前期整改落实情况进行督导落实，逐项核对、逐项销号，对于整改不到位的严格依法查处。 

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