重拳严管 做好食药安全“守门人” ——东港区食药监局借“三城联创”促工作开展
本报记者 姚彩虹 通讯员 杨瑞 贾胜军
以创建全国文明城市、创建省级食品安全城市及国家卫生城市复审“三城联创”为契机，东港区食药监局着力解决突出问题、难点问题，严监管、出重拳，切实做好群众食药安全的“守门人”。
驻点监管，保证“菜篮子”安全
农贸市场作为群众日常食品采购的主要地点，包含小作坊、小餐饮、预包装食品销售等多种业态，人员流动性强，监管难度较大。对此，东港区食药监局将监管人员划分为13个网格，每个网格派驻监管力量，在各农贸市场驻点工作，联合市场主办方开展市场巡查，对巡查过程中发现的摊点信息公示不全、“三防”设施使用不规范、卫生条件较差等问题进行现场整改，同时对经营户进行现场食品安全知识培训及答疑，提高经营者食品安全管理水平，以监管力量的强化倒逼良好经营习惯的形成。
突击检查，整治豆制品小作坊
8月初，该局联合东港公安分局、东港环保分局等部门开展了持续的豆制品小作坊集中整治行动，对隐藏在村居民巷内的豆制品生产加工黑作坊重拳出击，提高豆制品安全水平。执法人员连续7天在凌晨3点集合，对相家庄小作坊加工区、日照农产品批发市场、石臼市场等豆制品生产、批发、零售环节开展突击检查，重点查看证照持有情况及生产加工场所、索证索票留存等。截至目前，出动执法人员140余人次，共检查30余家豆制品小作坊，责令5家证照不全、卫生状况差的黑作坊停产整顿。
错时监管，保障餐桌安全
针对太阳公元、大学城夜市、荷疃烧烤城等餐饮单位在晚上营业的特点，该局在夜间开展集中整治与督查。对经营业户的证照信息、经营场所卫生水平、餐饮具消毒、食品添加剂使用情况等内容进行了重点检查，实现“下班不下岗，执法无缝隙，监管无盲点”。
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