零距离监管助食品产业提档升级
本报讯（全媒体记者 王霞 通讯员 陈静 张中昌）6月10日，在莒县长岭镇小岭村，全村38名从事猪头肉特色食品加工的经营业户排起长队，争着在《入社协议书》上签名并按手印，成为了第一批专业合作社社员。
原来这是由长岭镇小岭村党支部倡议领办、注册成立的莒县第一个特色食品专业合作社———长岭镇小岭村悟能肉食品专业合作社。
长岭镇把产业振兴、落实食品安全党政同责作为推动乡村振兴战略的切入点，立足小岭村肉制品特色食品加工传统优势，探索出一条“党政同责、支部领办、党员带头、群众响应、共同致富”的乡村振兴新路径。
据了解，长岭镇小岭村是远近闻名的猪头肉专业加工村，猪头肉特色食品加工产业已有100余年的历史，经营业户有40余家。合作社实行“三规范六统一”管理要求：“三规范”即加工场所提升规范、卫生条件达标规范、食品加工工艺流程安全规范；“六统一”即统一原材料和食品添加剂购销、统一从业人员培训和肉食品检测、统一安装三层滤网过滤污水收集送污水处理厂处理、统一产品设计包装、统一使用“小岭街”标识品牌、统一由合作社主渠道销售。
与该合作社一起挂牌同在一处办公的还有小岭村食品安全工作站，莒县市场监管局在此投资10余万元配备了设备先进的食品快检室。合作社与食品安全工作站犹如一对孪生兄弟，它们的设立运行夯实了食品安全最基层的监管网底。
“我不仅是食品安全村级第一责任人，是合作社的理事长，也是食品安全工作站的站长，村党支部成员全部是食品安全网格化监管员和宣传员。村干部的双重身份，都肩负着一份对做好乡村振兴产业发展和守护百姓舌尖安全、为群众谋福祉的共同责任。”小岭村党支部书记于佃国说。
为切实保证猪肉原料和成品质量安全，该村村务公开栏定期张贴食品安全协管自查情况通报，村广播喇叭定时播放食品安全法规知识，每月的党员群众“议事·学习日”必学食品安全法律法规知识和上级政策文件，诚信守法经营被纳入小岭村“善治”文化建设的重要标准，合作社食品快检室由专人培训上岗负责定期抽样快检。正是这份“守好传统产业、做放心肉食品、出了安全问题我先担责”的责任和使命担当，让小岭村以合作社为产业龙头，以守护食品安全为己任，吹响了乡村产业因地制宜走特色发展路子的号角。
据介绍，该村计划在提升改造现有肉食品加工户的基础上，在村南利用闲置土地规划建设高标准特色食品产业加工示范园，发挥食品产业聚集效应，实现传统产业提档升级，用安全、健康、放心的食品，全面打响“小岭街肉食品”地方特色食品品牌，预计2020年经营收入达460余万元，合作社收益20余万元，户均增收6000余元，村集体增收7.2万元，实现经济效益和社会效益双赢局面。
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