在旧社会，曾有这样的说法，三个最苦行当是打铁、摇船、磨豆腐。要打出好铁，得成天在炉火边上烤着，汗水一层追着一层往外冒，在破烂衣衫上板结成一层盐霜。而尹德利的铁炉
全媒体记者 刘江雪 通讯员 贾立明
公婆山，位于莒县珍珠山的北面，浮来山的西南面，是一座山的名字，也是一个村子的名字。
提起公婆山里的名人，当属尹德利夫妻——一对以打铁为营生的手艺人，俗称“铁匠”。尹德利今年71岁，老伴也有74岁，他们老两口的摊子十分简陋，甚至都没有一个固定的“铁匠铺”，只是扛着一个红炉，一把响锤和大锤，一个铁砧子，走街串巷，叮叮当当，敲敲打打了几十年。可就是这几十年的敲敲打打，几十年的选坯淬火，几十年的千锤百炼，为周边农民的春种夏忙秋收冬藏提供了不可或缺的劳作工具，成为周遭老少爷们农耕生活不可或缺的一个组成部分。
旧忆 从小学徒到打铁匠
打铁，这个词汇的象形大概还能勉强模糊地存在于八零后的记忆里。一个曾经红火的职业，如今已经几乎销声匿迹了，随着机械制造业的迅速发展，叮叮当当的打铁声渐渐在人们的生活中远去。
尹师傅入行时间很早，十四五岁便跟着师傅学习打铁技艺，最初在莒县刘官庄公社的李家楼村的铁业社，后来铁业社搬到了公社驻地刘官庄村，尹师傅就没再跟着过去，而是回到公婆山自己家中。
谈起往事，尹师傅脸上的沟沟壑壑里都是自豪：“那时候，我算是悟性高的！俗话说，师傅领进门，修行在各人，没过多长时间我就出师了，然后就扛着这炉子锤子打了一辈子。”
他告诉记者，打铁是一种原始的锻造工艺，虽然原始，但是实用，虽然看似简单，但是颇有技术含量。干这一行需要燃放一个大火炉，炉边架一台风箱，风箱一拉，风进火炉，炉膛窜起火苗，然后将要锻打的铁器在炉火中烧红，然后移到大铁墩上，用大锤和小锤分别进行粗细锻打加工，并且需要凭经验和目测不断翻动铁料，使之能将方铁锻打成型，坚硬的铁块变方、圆、长、扁、尖均可，成品有与传统生产方式相配套的有农具，如犁、耙、锄、镐、镰等，也有部分生活用品，如菜刀、锅铲、刨刀、剪刀等，此外还有如门环、泡钉、门插等。
上世纪五六十年代，由于大环境的原因，尹师傅的打铁挑子停了一段时间，后来环境稍事宽松，这红炉又慢慢烧起来，铁锤叮叮当当的声音逐渐在本村扩散开。而那时候，最大的变化，就是尹师傅从一个打铁匠，变成了打铁匠夫妻。
搭档 岁月淬火历久弥坚
尹师傅的老伴说，从嫁到公婆山尹师傅家不久，就开始了抡大锤。刚开始不太懂尹师傅的小响锤指挥的锤点，经常会大小锤碰到一起，以后就慢慢地默契了，到现在打铁的时候，老两口可以说配合得是出神入化。两个人的感情，也守着红炉的缕缕青烟，在星火点点、敲敲打打、客来客往的日子里，经历岁月沧桑，淬炼得隽永深刻。
尹师傅老两口都是典型的山东人性格，言谈举止间带着开朗和豪爽。尹师傅手上忙活，也不耽误嘴上健谈且幽默，老伴也是直来直去的高嗓门，说话不拖泥带水。
尹师傅的老伴负责生火、拉风箱、抡大锤，尹师傅负责细致一些的活儿：整形、淬火、打磨。随着年龄大了，抡大锤的活儿尹师傅的老伴很少做了，尹师傅在坚守一个红炉，一个铁砧子干活儿外，还上马了一套简易的机械锤，用手扶拖拉机上的单杠发动机带动，大件的锻打和磨削，就用这台土设备。别看一把年纪了，尹师傅干起活来毫无拖泥带水的样子，手脚利索，按照客户的要求，一通操作就能满足客户需求。“传统的打铁是门技术活，并非简单的敲敲打打。”尹师傅说，打制一件工具，要选料、烧火、捶打、成型、淬火、打磨、制作，每一道工序都不能马虎。“就拿烧火来说，看起来简单，里边的门道深着呢。”他说，给铁板烧火时，不但掌握火候有窍门，就连什么时候加煤也有很大讲究，火太大，会把铁板烧穿；火太小了，铁片又打不开……其中，贯穿整个工艺中最复杂的是淬火，也是打铁工艺中的精华部分，只有淬火好的铁件，工具才能保持持久和锋利。
坚守 民间技艺的职业情怀
一个村民刚刚接过尹师傅锤炼过的?头，掂着分量说：“新买的?头不太好用，这回应该好了。”“你这是钢管焊接钢板的工厂货，重量太轻了，一个大力士用一根鸡毛打不死一头猪，一个普通人用一把手锤，一下就能打碎猪头。”尹师傅一边摆弄着摊子一边笑谈。
据说，他的“忠实客户”可是不少，每年秋收时候，莒县刘官庄镇的兰官庄、齐家庄、公婆山一代的山岭地收花生，不少人都会来找他上火盘一盘?绊?头，“那样的好使”！
尹师傅有两个女儿和一个儿子，女儿都嫁在当地不远，儿子考大学后在外地工作。现在老两口衣食无忧，随着年龄的增长，身体也大不如从前，在现代工艺当道的社会，孩子们没有继承这一即将消失的辛苦技艺，而且也都不愿意他们再风里来雨里去的这样辛苦。可是，尹师傅不愿意闲着，“总待在家里也不是个事儿，再说这老少爷们儿现在修理个农具也要用得着，不干了他们找谁去……”说着，他脸上一层一身武艺却无用武之地的没落神情隐约闪现。
在尹师傅看来，如今，打铁已经不是他老两口养家糊口、赖以为生的职业，更多的，是一种情感的寄托，一种对过去的追索，一份对传统技艺的坚守，它的存在价值，要比市场价值高得多的多。
天气不好、集市上人不多的时候，尹师傅老两口忙一会儿也会早早收摊回家，客人多的时候，尹师傅老两口就多干会儿，跟周遭乡亲们多聊上两句。叮叮当当中，烈烈炉火里，也是他们一辈子价值存在的寄托和意义。
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