一盘水饺里的家国情怀
本报记者 刘江雪 王霞
今年年初立项动工，莒县小店镇党委政府在3个月内完成了供水管道、10KV供电线路、厂区前道路等基建工作，并且从环评、设计到供地、征迁，全程一对一解难题送服务。
7月18日，随着一盒盒速冻水饺走下生产线，总投资1.5亿元，规划占地23亩的日照涵岛食品有限公司1号车间正式投产，标志着这个拥有2万吨冷库1个、3个车间60条生产线、投资强度达每亩600万元的项目进入正常运转，全部建成后年产值2.2亿元、利税3800万元、税收600余万元的目标已可望见。
细究“涵岛”这盘热气腾腾的水饺，令人惊叹的，不只是它在短短4个多月的营业时间内从全国纷至沓来的订单，也不只是它繁复精致到达到“国宴标准”的生产流程，而是在一只只小小水饺中所包裹着的浓浓家国情怀。
绿芦笋引来“莒味情缘”
涵岛落户莒县小店镇，是一次“莒商回归”，也是该镇地理标志产品绿芦笋做的“媒”。
“企业要取得长久的发展，初心不能忘记。对于我们来讲，最基础的就是要保证原材料绝对的绿色、天然、纯正。”经营多年，涵岛水饺的创始人毛崇发一直秉承这样的理念。
“我老家就在莒县，我熟悉这里的一草一木，这些年，莒县的农产品出口一直稳增不降，颇有口碑，而小店镇的绿芦笋更是特色产品，具有独特优势。”莒商丁明朋这样告诉记者。
在考察中，毛崇发和丁明朋一拍即合，在实地考察了横山天湖、新辰、恒宝、昌泰等多个千亩芦笋生产基地，并亲眼参观了该镇其它特色农业生态园后，将涵岛落户小店镇的念头，从想法，变成了行动。
对于这次莒商回归，小店镇的“店小二”们每一次服务都带着浓郁的乡情。“项目落户小店镇，就是我们的亲人，‘保姆式’服务是最起码的‘配置’，要为企业提供一流的环境，真正面对面、心贴心。”该镇党委书记邓祥海的话，浓缩了所有人为项目付出的点点滴滴：领导干部进企业、解难题，盯着项目干，围着工地转，不怕跑断腿，不怕磨破嘴……
涵岛投产后，绿芦笋进入生产线，在严格的纯手工操作下，镀上了一层金：今年原本售价就在十几元的绿芦笋“变身”芦笋水饺后，身价立刻涨了几倍。
不止绿芦笋，各类莒县优质农产品、拥有便捷运输条件的胶东高品质海鲜、订单式特供面粉以及经过专业培训的工人在这里相遇，“变身”成一盒盒或黑皮、或黄皮、或绿皮、或紫皮的高品质水饺。
“现在我们已经跟客户达成意向，年底就能将水饺卖到东南亚！”丁明朋告诉记者，“农产品出口，咱农民赚的钱并不多，现在我们做精深加工，就是要把这笔利润留在国内！”
特殊订单彰显“红色情缘”
11月29日，山东康达集团高层董事在日照涵岛食品有限公司做最后的考察，就双方合作进行深入交流。在洽谈中，对于这次合作，双方都都显得慎重、严谨而一丝不苟。
据初步测算，合作之后，可以增加近万吨的水饺订单，这对于要面临全国各地700多家酒店来抢水饺、满负荷生产也无法满足市场需求的涵岛来说，并不算一个“特大式”订单。
让双方都如此认真，且对企业发展具有“里程碑”意义的是，这笔合作订单，将由康达专供禽肉，产出的水饺专供以“辽宁舰”为代表的中国军舰上的士兵食用。
“要确保每一只水饺都要达到涵岛的最高品质！”涵岛的“水饺总工程师”毛崇发下定了决心，亲自在原本就严苛的生产过程中，提出了更高的标准，“要让最可爱的人，吃到最有乡情的味道。”
小店镇是著名的革命老区，有着光荣的革命传统，直到如今，横山青葱，红色革命精神仍然在这里传承、发展。虽然在小店镇的时间并不很久，可毛崇发已然被这种质朴的精神所感染、打动。
于是，在这次合作展开之前，涵岛就已经谋划起来了。“我们正在联系，准备特别准备一批足量的水饺，当做年夜饭，送给辽宁舰的士兵们，让不能回家过年的兄弟吃上一口饺子，算是表达我们的一份敬意。”丁明朋告诉记者。
另立门槛传递“乡土情缘”
涵岛水饺热销全国的底气，来源于它的高门槛：蔬菜必须是与绿色无公害蔬菜基地签约的订单式蔬菜，海鲜必须是高品质、足斤两的胶州湾海鲜，就连面粉、油、肉，都是专厂特供；而在制作工艺上，每名手工包制水饺的工人都要经过两级培训、月余试用期；制成的水饺入盒速冻之前，还要再经过三层筛选……
这样高的门槛，有没有降低门槛的特例？
有！在莒县直营专柜，在外地售价七八十元的水饺均价约为25元一盒，与出厂价相同，让当地人能以低廉的价格吃到优质的涵岛水饺；在签订订单协议的分布于莒县各处的五六十个上千亩的大型农业合作社，涵岛以保护价收购蔬菜，甚至略高于市场价格；优先吸收贫困户、留守妇女入厂工作，并采取错时工作制，方便留守妇女既能务工又能照顾子女……
细数这桩桩件件，寒冷的冬天也有了一缕缕温情。
“企业的目的是盈利，但企业的目的绝不只是盈利。要让企业参与进当地的发展，更要参与进当地的生活，这样才能更有温度、更有生命力。”基于这样的企业文化，涵岛所生产出来的每只水饺，也增加了一些情怀定位。
“我包饺子是熟手，现在一个月轻轻松松地就能挣到四千元左右，下午不到4点半就能下班去接儿子，啥也不耽误！”一位曾经因在青岛打工而苦于没有时间照顾孩子的小店镇妇女现在再也不想外出打工的事，每天上班下班乐乐呵呵。
涵岛水饺的落户，实现了小店镇镇绿芦笋产业的一、二、三产业融合发展，提供就业岗位2000余个，不仅吸纳周边劳动力就业，还提升了小店镇农产品附加值，演绎出政府得税、企业得利、群众得益的三赢和谐乐章。
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