广西精英企业家王清的创业故事，从一颗小橄榄开始 创新橄榄价值 开辟康庄大道
广西北部湾珠乡橄榄食品有限公司董事长王清
珠乡公司的工人在制作橄榄月饼。
“原生态、富营养、不上火”成为珠乡橄榄月饼的卖点。
珠乡公司用野生原果发酵的橄榄果醋。
突破常规的绿色包装，提高了珠乡橄榄月饼的识别度。本版图片均由珠乡公司供图
南国早报记者闫芬丽
他钟情于橄榄事业，从首府南宁“转战”浦北县开厂做实体经济；他敢于尝试无人尝试的领域，推出富含橄榄营养精华的橄榄月饼，撬动月饼细分市场。他就是青年企业家、广西北部湾珠乡橄榄食品有限公司（以下简称“珠乡公司”）董事长王清。他与橄榄结缘，在创业创新大道上走出一条不一样的路。
1结缘
一颗小橄榄开启新旅程
“一颗橄榄两头尖，皮又脆来味又鲜，开头吃着有点苦，慢慢方知回味甜。”在浦北县，橄榄树常见于当地农村。橄榄果被腌制成凉果或酱腌后，既是美味佳肴，又是送亲访友的好礼物，更是一代代人忘记不了的乡愁。
王清与橄榄结缘，也是源于走亲访友的礼物相送。据他回忆，有一次尝到浦北朋友送来的腌制橄榄，得知当地有丰富的橄榄资源，他凭借丰富的商业经验“嗅到”其中的商机，“如果我能办个橄榄深加工厂，就能提高橄榄的附加值，不仅为自己找到新的创业机会，更能带动当地群众共同增收致富，这是一件有意义的事！”
从那时起，王清开始筹备建设橄榄加工厂。短短半年时间，他就完成了珠乡公司的一期工程建设，并于2015年7月第一次试业投产。如今，珠乡公司已成为一家大规模的野生橄榄酱菜、橄榄月饼生产企业之一，总投资约1.2亿元，生产用地面积13218.61平方米，总建筑面积1.5万多平方米，拥有10万级洁净生产车间，生产线按照国家药品的GMP标准打造，实现无菌车间。
现代化的生产工艺，先进的生产理念，严格的生产标准，让珠乡品牌先后荣获“中国著名品牌”“广西著名商标”“广西名点”“消费者喜爱的月饼品牌”“绿色食品认证”等荣誉称号，在全国各地享有盛誉。
2创新
橄榄月饼上市
成为新晋“网红”
面对普遍同质化的月饼市场，不断追新的王清有了一个创新课题：橄榄的营养价值丰富，如果将之做成月饼，会不会成为月饼市场的宠儿？当他萌生这个想法后，立即召集工厂里的优秀烘焙大师开始研制橄榄月饼，并从工艺、配方、包装等多方面下功夫，打破传统月饼的制作理念。
功夫不负有心人，经过两年的研发，这款“原生态、富营养、不上火”的珠乡橄榄月饼终于成功上市。2016年7月，珠乡公司重磅推出九天揽月、橄榄至尊、橄榄印象、橄榄韵、橄榄情等一系列十款新品珠乡橄榄月饼，健康不上火的产品定位，加上颠覆行业常规的绿色包装，让市场眼前一亮。其橄榄馥郁、唇齿回甘、清香不腻的独特口感，令品尝过的人难以忘却。
回忆起研发过程，王清感叹道：“研发月饼跟制药不同，制药有固定的原料使用比例可以参考。月饼讲究口感，需要一次次不断地尝试，才能找出最佳口感。”珠乡橄榄月饼上市后，凭借“原生态、富营养、不上火”等卖点和高识别度的绿色包装，以“黑马”之势迅速赢得消费者的认可和喜爱，销售额猛增，成为行业内为数不多逆势大涨的新晋“网红”月饼。
今年，珠乡公司继续优化配方，推出十余个品种的橄榄月饼供消费者选择，还研发了更具健康特色的橄榄果仁月饼，100%不添加任何猪肉、猪油成分，吸引了不少知名企业的大宗团购。据珠乡公司透露，截至目前，来自全国各地的意向订单已超过5000万元。
3服务
以人为本践行脱贫攻坚社会责任
创新始终是一个企业不断向前发展的动力与源泉，珠乡公司凭借一颗颗小橄榄，在食品深加工产业领域越走越深远。
据王清介绍，珠乡公司不仅积极纳贤，招揽了当地糕点行业专业人才，为了研发新品，还与广西大学轻工与食品工程学院、广西农科院农产品加工研究所等高校和科研院所联合建立了产学研合作基地、成果转化合作基地，组成了强大的研发团队。研发橄榄酱菜系列、橄榄果醋饮料系列、橄榄糕点年货系列等多种多样的橄榄系列产品，并成功投放市场。
王清希望公司能开发出更多满足消费者多层次需求的橄榄深加工产品，把橄榄加工产业做大做强，让浦北橄榄的名声传到全国甚至全世界。
与此同时，王清还借助办工厂这个平台带动贫困户脱贫致富，并用一步一个脚印的实际行动，履行一名企业家脱贫攻坚的社会责任。
珠乡公司运用“公司＋基地＋农户”的经营模式，不仅让当地的农民转型成“新型农民”，还让其在家门口就业创业，脱贫致富。迄今，浦北已有352人加入北部湾珠乡橄榄食品公司成立的合作社，包括以前对老橄榄树进行管理收获、开辟新地种植的农户在内，已辐射带动全县农民2600多人从事橄榄种植、采收工作。在浦北县委、县政府的发动和支持下，浦北各个乡镇都投入橄榄种植发展的热潮中，昔日乡亲自产自用的橄榄，摇身一变成为名副其实的“摇钱树”，开始走出浦北，走向全国。
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