双管齐下 规范校园食堂

执法人员在学校食堂检查设施

本报讯 “学校虽然放假了，但我们却没有放假，保障学校食堂的食品安全，没有假期而言。”近日，浦北县食品药品监督管理局利用暑假，开展假期学校（幼儿园）食堂整改提升工作，组织执法人员上门服务指导，并开展监督检查，双管齐下，进一步提升学校（幼儿园）食堂的食品安全水平和保障能力。

在该局的组织下，该局小江食品药品监督管理所执法人员来到辖区内的学校（幼儿园）食堂进行全面排查，对食堂的硬件设施设备、烹饪场所、食品库房、烹饪间、清洗消毒间、备餐间等功能间的整体流程布局进行检查，对在检查中发现食品安全隐患问题较多，设施设备老化的学校食堂提出具体的、切实可行的整改方案，督促指导学校食堂进行整改、更新设施设备，改造提升，提升其食品安全管理水平，防止食品安全事故的发生。

根据各个学校（幼儿园）食堂的具体情况，该所派出执法人员上门服务，协助学校对食堂进行升级改造，确保秋季学期开学之前落实到位。在实际工作中，该所把监管与服务有机结合起来，让学校（幼儿园）食堂食品安全不“放假”。

行动中，该所共出动执法人员52人次，对辖区内16家学校（幼儿园）的食堂进行了全面、细致的科学指导，提升了辖区学校食堂的整体水平，进一步为广大师生的用餐安全奠定好基础。（张德琼）

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