钦北区市场监管局开展专项检查严防“药黄花”流入餐桌
仔细抽查
认真检测
本报讯 黄花菜又名忘忧草，是市民菜篮子常见的食材，但超限量使用硫黄熏制的“药黄花"，食用不慎会引起人体不适甚至急性中毒。近日，钦北区市场监管局联合区检察院公益诉讼部在全区范围内开展“黄花菜"质量安全专项整治行动，消除食品安全隐患，严防食品安全事故发生。
近期有媒体报道“在广西各大农副产品市场上销售的黄花菜，许多是用违禁公学药粉焦亚硫酸钠，也就是我们俗话称的硫磺加工生产出来的"。针对媒体报道的“药黄花"生产经营问题，该局提前介入，从3月起开展为期1个月的“黄花菜"质量安全专项整治行动，切实加强“黄花菜"质量安全监管，严厉打击市场上销售“黄花菜"加工过程中非法添加和滥用违禁化学药粉焦亚硫酸钠添加剂的违法违规行为，确保“黄花菜"产品质量安全，保障人民群众的饮食安全。
执法人员深入农贸市场、超市，对销售“黄花菜"经营户进行检查，利用食品快速检测设备，对各“黄花菜"经营户进行抽样检查，重点检查“黄花菜"中二氧化硫的残留量是否超标，同时，在检查中对经营户及群众进行农产品安全政策的宣传，增强了经营户及人民群众的食品安全责任意识。
截至目前，共出动23人次，检查农贸市场2个，黄花菜经营户18家，开展黄花菜非法添加物快速检测样品16批次，合格批次16批次，合格率为100%。 （谭小波）
如何鉴别黄花菜
执法人员介绍，根据国家标准，黄花菜根据色泽、气味、形状和肉质几个项目，一般分为一级、二级、三级。一级黄花菜色泽浅黄或金黄，条色均匀，有光泽；具有黄花菜特有的香味，无霉味和其他异味；无虫蛀、霉变、变质；肉质肥厚，每公斤干花不多于2300根。二级黄花菜色泽金黄或棕黄，条色均匀，有光泽，青条菜根数不超过2％；具有黄花菜特有的香味，无霉味和其他异味；无虫蛀霉变、杂质，肉质厚，每公斤干花不多于2500根。三级黄花菜色泽棕黄，青条菜根数不超过4％；无霉味和其他异味；无虫蛀霉变、杂质；肉质较厚，每公斤干花不多于3150根。
执法人员提醒，黄花菜经过从鲜菜到干菜的制作过程，其色泽应该越来越深。如果干黄花菜“色泽迷人"，外表浅黄、浅白，均属不正常，多数为违禁化学药粉超标，大家不要购买和食用。
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