坚守食品安全“生命线” 上半年食品流通安全监管工作回眸
本报记者 李建城
从田头到餐桌，食品的“一生”短暂而又精彩，为了让它安全地走进人们的生活，守住食品安全“生命线”，“监管之手”必不可少。
2019年，钦州市以创建国家食品安全示范城市为契机，在食品流通安全监管工作中坚持源头严防、过程严管、风险严控，严防发生食品安全问题。这意味着，从食品生产出来到走上餐桌，市场监管部门“一路随行”，将流通过程中的风险降到最低。
突出重点工作 加强食品流通环节监管
食品流通过程很长，环节很多，如何管好，问题不少。
今年年初，为切实做好流通环节食品质量安全监管，钦州市制定下发了《钦州市2019年食品流通监管工作要点》，对全市食品流通环节监管工作进行了全面细致的安排部署，要求各县区按照属地管理原则，做好食品流通环节质量安全监管工作。
上半年来，各县区市场监管部门根据工作安排，多次开展食品流通环节专项检查行动，对市场、超市、食品经营店等食品流通主体进行重点检查，发现问题一个，整改一个，未能按要求整改的，严肃查处。
截至目前，全市食品流通环节共检查经营主体4415家次，出动检查8935人次，责令改正食品经营户216户，完成整改食品经营户172户，查处不符合食品安全要求的食品2910.36公斤，查办食品流通环节的违法案件127件，罚没款共计11.851万元。
突出重点部位 抓好校园食品安全治理
在全市中小学校范围中，“五毛食品”是一个绕不开的食品安全问题，也是监管部门、学校、家长都很头疼的难题。
今年以来，按照《关于强化2019年钦州市学校及周边食品安全的通知》有关要求，钦州市市场监管部门对校园及周边食品进行风险隐患排查，同时针对央视“3·15”晚会报道的“辣条”生产经营问题，下发了《钦州市市场监督管理局关于加强经营环节“辣条”等“五毛食品”质量安全监管工作的通知》，全面清查，消除隐患。
此次整治，钦州市市场监管部门共出动执法人员1413人次，检查食品销售主体1049个次，其中，检查校园及周边食品销售主体数量799个次，检查食品集中交易市场数15个，检查食品批发市场数1个次，检查中共下架封存涉事企业生产的辣条11.228公斤，下架封存其他涉嫌违法违规问题“五毛食品”26.8公斤，立案4件。
突出重点时段 开展非洲猪瘟防控工作
今年，全国非洲猪瘟疫情防控形势较为严峻，钦州市也面临着较大的防控压力，为此，钦州市市场监管部门下了大力气。
为切实做好钦州市非洲猪瘟疫情严防严控工作，有效防范生猪肉及其肉制品安全隐患，市市场监管局高度重视猪瘟排查和防控工作，加强领导，落实责任。按照属地管理的原则，切实抓好非洲猪瘟排查和防控工作，制定非洲猪瘟排查和防控工作方案，要求各级市场监管部门对辖区的生猪及猪肉产品生产经营单位开展落实排查和防控工作，以大型超市、农贸市场、冻库等为重点，把工作做细做实，发现问题及时处置，确保各环节猪肉及其猪肉产品质量安全。
截至目前，全市市场监管部门共出动执法人员3036人次，检查肉类生产经营主体1012户次，其中检查农贸市场611家次（其中猪肉摊3059摊次），批发市场9个次，商场超市291家次，储存猪肉冷库101个次，销售猪肉无“两证两章、一报告”125户次，查处问题猪肉及其制品作无害化销毁处理1606.5公斤，查扣问题猪肉22814.1公斤，立案查处13件，移交公安案件1件。
突出重点品种 狠抓食用农产品快检工作
在流通环节中进行食品安全快速检测，已成为市场监管部门的一大监管手段。
2018年，钦州市各县区基本配备快速检测设备，并于2019年督促批发市场零售（农贸）市场利用快检设备开展快检工作；进一步规范后处置工作流程，加强快检呈阳性后处置工作；充分利用系统对快检数据结果的分析和运用。截至目前，钦州市共利用快检设备及系统快速检测食用农产品6355个，阴性数6225个，阳性数20个，阴性率99.69%，阳性率0.31%。
2019年下半年，钦州市市场监管部门将严格落实食品流通经营主体责任，如制定出台食品销售者主体责任细化措施，督促市场开办者、网络食品交易第三方平台提供者切实落实主体责任，加强批发市场的指导等；强化重点领域监管和重点问题整治，如实施校园食品安全守护行动，强化网络食品安全监管，强化集中交易市场监管和综合治理，加大农村食品流通监管力度，加强食品摊贩的管理，加强自动售货新业态的监管，继续开展非洲猪瘟防控工作，加强重点场所重点时段重点品种监管；进一步加强食用农产品市场销售质量安全监管，如继续推进食用农产品产地准出市场准入衔接工作，完善食用农产品快检监测系统，继续深化“放心肉菜示范超市”创建工作，努力开创食品销售监管工作新局面。
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