安全牢 油香飘钦南区食品小作坊集中加工区掠影

本报记者李建城摄影报道

1月10日上午，小作坊主劳艺正在自己的自榨花生油店里忙碌着，刚榨好的花生油香气四溢，很快吸引了几个客户上门买油。

劳艺的小油坊位于钦南区和顺市场的食品小作坊集中加工区内，在约70平方米大的空间里，他和妻子每天辛勤地压榨着花生油。当榨好的花生油通过油管流入罐子中后，劳艺用盖子盖好，贴好包装，然后小心翼翼地贴上追溯二维码，准备向市场销售。由于所产花生油油脂香浓，几乎不含油沫，群众十分喜爱，生意红火。

劳艺的小油坊是钦南区食品小作坊集中加工区的其中一户，目前这里已有植物油（花生油）作坊4户、伊面（方便面、豆制品）小作坊1户。

2018年初，钦南区食品药品监督管理局为深入贯彻《广西壮族自治区食品生产加工小作坊登记管理暂行办法》，规范对食品生产加工小作坊的集中管理，着手打造食品小作坊集中加工区，探索推进小作坊规范化、集中化建设，形成以点带面的良好示范带动格局，积极推动全区食品小作坊规范化生产和健康有序发展。2018年10月，钦南区食品小作坊集中加工区正式投入使用，总建筑面积1000平方米，每户面积约70平方米，主要加工植物油、面制品、豆制品、熟食等。规划有加工区、原料仓储区、办公区、出品检验区等4大功能区，目前已有5户小作坊入驻作业。

加工区建成后，钦南区食品药品监督管理局对其实施统一规划布局、统一制度要求、统一供水、统一检验检测、统一追溯配送、统一污水处理的“六统一”管理模式，对食品安全质量进行严格把控，不仅让小作坊能够良好健康发展，也能让群众获得便利，享受物美价廉、安全健康的食品。

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