食品安全“护盾”越擦越亮本报记者 李建城
检验人员进行蔬菜农药残留检测 李建城摄
从无到有，从有到强。
从不具备检验资质，到检验资质扩大到1271个参数，覆盖食品检验项目31大类，市食品药品检验所正逐步成为钦州市食品安全监管的一面坚强的“技术护盾”。
自投入使用以来，该所改变了钦州市没有食品药品检验机构，食品需送附近市检验检测、不便监管的局面，基本能够满足钦州市的食品药品监督抽检要求，并已成为广西7个新成立的检验所中首个能承担监督抽检任务，且获得资质项目最多、发展最快的检验所。
2018年上半年，该所共接收样品855批次，其中协助区县抽取样品730批次，样品涵盖食用农产品、食用油、酱腌菜、牛奶、白酒、肉制品等，已完成检验463批次，检出不合格24批次；承接委托检验125批次，完成检验115批次，不合格1批次，食品安全的“护盾”越擦越亮。
增强检验能力构筑食安“护盾”
市食品药品检验所位于扬帆大道和小江街交汇处的东南面，该所设有食品应急检验检测实验室、微生物检测室、食品理化室、中药室等众多实验室，能够对食品、药品、化妆品、保健食品这“四品”进行各个参数的检验检测，基本能满足钦州市食品药品监管部门和生产经营企业的检验检测需求。
在5楼的微生物检测室，设有食品准备室、食品培养室、食品阳性室等实验室，在这里，各种食品、药品的微生物指标都能进行检测。而在4楼的食品理化室，则配备了原子吸收光谱仪、气相色谱-质谱联用仪、液相色谱-质谱联用仪等仪器设备，更好地开展食品类项目的检测。
随着检验项目的不断增多，该所的检验检测能力愈发增强。今年5月，经广西质量技术评价认证中心认证，该所申报增加的93个检验参数顺利通过现场评审，将原来的检验范围由1178个项目扩大到1271个。此次资质扩项，意味着该所的检验检测能力再上一个新台阶，为全市食品药品安全监管工作和人民群众饮食用药安全提供更为有力的技术支撑和保障。
在今年重大活动举行期间，市食品药品检验所针对餐饮服务企业开展每日检测，排查食品安全隐患，对食品进行农药残留、亚硝酸盐等项目的检测。据统计，上半年食品快速检测的样品共计271批次，其中合格样品270批次，不合格样品1批次。该所共接收样品855批次，其中协助区县抽取样品730批次，包括食用农产品、食用油、酱腌菜、牛奶、白酒、肉制品等样品，已完成检验463批次，检出不合格24批次；承接委托检验125批次，完成检验115批次，不合格1批次。
开展药械监测 提高检验效率
今年以来，该所有条不紊地开展药械化妆品不良反应事件监测和药物滥用监测工作。截至5月31日，全市药品不良反应监测报告数1098例，其中新的、严重报告数473例，占比43.08%；医疗器械不良事件监测报告数211例，其中死亡、严重报告数66例，占比31.28%；化妆品不良反应监测报告数94例；药物滥用监测报告数496例。根据监测数据库发现的1起药品不良反应安全性风险预警事件，该所积极开展调查，并将相关结果上报自治区药品不良反应监测中心。
为及时完成各级政府下达的食品安全城市创建检测任务区监督抽检、市监督抽检、国家食品安全城市创建检测任务等工作，为政府部门监管提供准确数据，向社会提供公正检测数据，该所不断提高检验检测效率，按照年初计划严格开展工作，取得了一定成效。
完善检测体系 服务食品企业
市食品药品检验所建立起来后，不仅能够承担食品药品监管的监督抽检任务，而且能够承接企业、个人的委托检验，方便企业开展质量安全管理，惠企惠民。
今年上半年，该所积极深入食品生产企业指导检验室建设，共走访服务企业30多家，上门指导企业检验员实验操作，完善企业检验室管理制度，规范产品出厂检验原始记录，针对每年国家/自治区日常监督抽查、专项监督抽查的检验项目提供建议及指导，得到食品生产企业的一致肯定和好评。
为更好地服务钦州市及周边市的食品生产企业，方便食品生产企业检验员培训，该所多次举行培训班，对食品生产企业检验员进行专门培训，帮助企业加强质量安全管理。上半年，共举办了3期食品生产企业检验员培训班，共计34个食品生产企业的59名企业检验员通过培训获得食品检验员证，进一步提高了企业检验员食品检验理论水平和实践操作技能。
同时，该所持续加强自身能力建设，对检验员队伍进行强化技能培训，提高人员业务素质。该所先后分批派出人员赴大连、西安、南宁、梧州等地学习先进技术经验，同时内部进行经验交流学习，共完成培训达125人次，并积极主动报名参加中国食品药品检定研究院、中国检科院测试评价中心等部门组织的能力验证6项，收到了良好效果，提升了检验检测专业技术能力，提高了检验检测工作的效率。
今后，该所仍将继续加强检验检测能力建设，提高检验准确性，做好各检验项目的质量控制，加强队伍能力建设，加强学习与培训，加强专业技术交流，全面提高全市食品药品安全监管技术水平。
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