“舌尖上的安全”党政同责 钦州创建食品安全示范城市速写
本报记者韦义华
“鸿发市场大变样，来这里买菜就像逛商场，穿漂亮衣服也不担心会弄脏了！”12月13日，钦州市民覃渊泉说，这与整治前“一脚水一脚泥”的脏乱差环境形成鲜明对比。
记者在该市场看到，小餐饮、小摊贩、小作坊分区合理、分布规范，熟食窗口干净明亮，食材摆放井井有条。这是钦州市开展食品安全示范创建、市场升级改造取得成效的一个缩影。
参与创建国家食品安全示范城市，让人民吃得放心，离不开自上而下的有效管理和自下而上的积极互动。该市思虑谋划，出台了一系列措施，通过“做亮面子，做实里子”，创新了多项工作方法。
打造平台，齐抓共管，是钦州市食品安全工作的一大创新。
本月初，该市委常委会审议通过了《钦州市食品安全党政同责暂行规定》，这是广西14个设区市中率先出台的市级食品安全工作党政同责规定。
实际上，自2016年3月钦州市开始创建国家食品安全示范城市以来，“党政同责”便贯穿到该市食品安全和创食品安全示范城工作中，确保“舌尖上的安全”已成为该市委、市政府齐抓共管的重要政治任务。该市把食品安全工作列入党政领导班子及领导干部综合考核评价指标，列入对下级政府绩效考评指标，各级食安委主任均由行政“一把手”担任。
12月13日，记者在钦北区食品安全联动指挥中心看到：监控大厅装修一新，占满一面墙的高清大屏幕接入110个监控探头、监控33个公共食安区域；吉悦食品蛋糕作坊间、百丽华庭菜市熟食区、子材小学洗消间等食品安全区域正在大屏幕上实时呈现。指挥台上，农业、水产畜牧兽医、食药监、卫计、公安、综合执法局等部门各有一名工作人员在联合办公。
“在系统平台上，可以看到巡查员的巡查路线，有紧急情况发生时，我们可以快速、就近调配人员进行处理。”指挥中心技术员何培森介绍。
资源共享、信息互通、快速识别、联合处置——这就是钦州搭建的“三安”（食安、农安、公安）联动和“六部门”联席联勤联动平台。该平台今年10月建成并投入试运行，全力保障食品安全。
目前，钦州市各县区均成立了食品药品监管机构，65个镇（街道）成立了食品药品监管所，完成率达100%。公安机关建立食品药品犯罪侦查大队，农业、水产畜牧兽医等部门内设食品安全业务科室，镇（街道）建立近1000个食品安全监管网格，网格管理实现“一兜到底”。
“我们在落实自治区相关规定的同时，又有自己的创新。”市食品药品监督管理局副局长陈建统说。打造亮点引领示范，是该市又一得力举措。（下转第五版）
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“最近仟仟万家的蔬菜品种多了，也更新鲜了，我每晚锻炼后来这里买第二天的菜，既方便又放心！”12月14日，钦州市民孙月说。
仟仟万家超市自觉落实食品安全主体责任，积极参与创建，成为全市首个国家“放心肉菜示范超市”创建单位。在相关部门的监督指引下，该超市设立了专门的食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员，积极筹措资金加大投入，采取“订单农业”“农超对接”“厂超挂钩”等采购方式，保证生鲜肉来自合法屠宰企业，蔬菜来自规模种植基地，率先建立食品安全电子追溯体系，购进的食用农产品100%实现源头可溯。
该市各级食安委及成员单位积极探索创新，打造了一批在全区起到示范引领作用的亮点：率先完成食品药品监管机构改革工作、建成首个食品安全应急检验检测实验室、率先建成“三安”联动指挥中心、建设食品小作坊集中加工区等等，形成食安监管的“钦州样板”。
目前，该市“智慧食安”信息化体系初显实效，30多项工作在全区食品药品监管系统作经验介绍发言、获得表彰通报。
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