共建“食安灵山”共享食品安全
本报记者 陆铭
灵山灵水灵秀地，食全食美食安城。灵山县山灵水秀，物产富饶，已被列为广西食品安全示范县创建试点县，也是钦州市整市创建国家食品安全示范城市的重要一分子。
自创建工作开展以来，灵山县立足县情，严格落实食品安全“四个最严”和“四有两责”要求，坚持源头严防、过程严管、风险严控，着力推动食品安全治理体系和治理能力现代化，依托“互联网+智慧食安”的信息化监管手段破解食品安全难题，努力创造饮食安全的良好环境，守护全县老百姓“舌尖上的安全”。
织密“三网” 严保“食安”
作为广西食品安全示范县创建试点县，灵山县着眼创建目标要求，筑牢监管网格，打通薄弱环节，进行示范建设，不断推动全县食品安全形势向好发展。
2018年，灵山县持续治理农村食品安全突出问题，织密了农村食品安全网格化监管网、技术防控网、群防群控宣传网三张“大网”。一年来，相继开展了食用农产品质量安全“清源”行动、农村食品安全“净流”行动、“扫雷”行动和打击食品违法犯罪“利剑”行动，强化食用农产品(水产品)的全过程监管，强化日常监管和隐患排查治理相结合，重点打击各类违法行为，确保农村食品生产经营者落实食品安全主体责任，促使农村食品安全状况稳步向好。数据显示，该县全年共对食品案件作出行政处罚决定433起，其中一般食品案件立案143起，罚没款50多万元，没收违法生产经营的食品近5000公斤，有力地震慑了违法犯罪分子。
在日常监管中，灵山县食品药品监管部门不断加强食品抽检监测，有效排查食品安全隐患，并已全面落实食品安全快速检测全覆盖工程。2018年以来，针对食用农产品种植环节、食用农产品养殖环节、食品生产环节、食品流通环节、食品餐饮环节、食品风险监测、食品相关产品、储备粮、餐饮具、生活饮用水等内容开展食品抽检和快速检测。截至目前，全县共完成食品监督抽检样品总量2336批次，风险监测总量379批次，快检样品总量18514批次。对于抽检不合格的食品，依法进行处理。
管牢“三小” 严护“舌尖”
加强监管的同时，该县踏出新步伐，紧跟新时代、新形势，不断深化能力建设，全心守卫老百姓的饮食用药安全。
根据已经实施的《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》，该县全面加强“三小”的监管工作，对食品小作坊、街边小吃店、夜宵摊等单位进行摸底排查，对经营业主的信息进行登记备案，指导经营者进行食品加工场所升级改造，以达到办证要求。截至目前，全县已办理《小餐饮登记证》703家，《小作坊登记证》102家，食品摊贩备案48家，达到整治一批、规范一批、取缔一批的效果。
在加强校园食品安全监管方面，灵山县重点推进了“校园明厨亮灶”“校园色标管理”“校园‘千里眼’防控系统”“食品快检进校园”“中高考食品安全保障”等行动，并开展示范学校食堂建设工作。建立学校食品安全监管长效机制，县食品药品监管局、教育局、市政局等部门积极配合，定期或不定期对学校及周边开展整治检查，每年对各类学校的食品安全联合检查次数不少于四次，并将检查结果公开，接受社会的监督。县食品药品监管局还联合教育局、工商局等多个部门，对校外午托机构以及无证幼儿园进行安全综合整治，要求业主必须合法经营、持证经营。通过整治，灵山县的校外午托机构以及民办幼儿园的食品安全意识、水平整体得到显著提升，降低了食品安全风险。
除此以外，灵山县还全力以赴做好重大节庆活动食品安全保障工作，在2018年元旦春节、三月三、荔枝节、中高考、国际马拉松等重大节庆和活动中，提高警惕、驻点监餐、联合检查、落实责任，确保重大活动“零事故”发生。同时，以最安全的美食，最优质的保障服务，顺利完成了改革开放四十周年和自治区成立六十周年大庆期间食品安全保障任务。
秀美灵山，山美水美“食”更美。过去一年来，灵山县在创建国家食品安全示范城市和广西食品安全示范县工作中，用全力开展食品药品安全监管工作，为“菜篮子”安全增添了强力的保障，给了全县人民一份满意的答卷。
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