农村集体聚餐 安全规范先行本报记者 李建城 通讯员 裴晓艳 闭东灵 摄影报道

①厨师现场演示食品安全规范操作

②进村入户宣传食品安全知识

正值深秋，节庆、喜宴等活动有所增多，农村集体聚餐也呈现增加的态势。为深入推进广西食品安全示范县创建工作，进一步加强农村集体聚餐的食品安全管理，日前，灵山县食品药品监管局与县厨师人员协会在檀圩镇桂塘表村联合举办农村聚餐操作规范示范演练活动，并开展食品安全知识进村入户宣传，较好地将食品安全观念送入到群众当中。

活动现场，来自灵山县厨师人员协会的厨师们演示了食品的安全规范操作，并对农村厨师进行了培训讲解，提高厨师的技能水平和安全意识，预防农村集体聚餐食品安全事件发生。此外，灵山县食品药品监管局的执法人员向在场群众发放食品安全宣传手册，用深入浅出的话语，教导群众辨识假冒伪劣食品，增强识假防假能力。通过此举，进一步做好灵山县的食品安全保障工作。

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