让食品安全“看得见”

本报讯 （记者 李建城）食品从生产、销售到餐桌，每一个环节都不容疏忽，而生产，是食品诞生的源头。上半年，市食品药品监督管理局把“从源头保安全”作为重中之重，食品生产监管工作抓铁有痕。

上半年，该局组织食品生产监督抽检361批次，合格340批次，合格率为94.18％，并对抽检结果全部进行公示，共公示抽检信息11期。对于抽检不合格的食品，食品药品监管部门按照有关法律法规，立即启动核查处置程序，采取下架、召回、停止经营、移交公安等措施，及时控制不合格产品流向，并依法进行了立案查处，抽检不合格食品后处理率达100%。针对全市现有的375家食品生产企业进行现场检查，目前已完成对228家食品生产企业进行现场检查，检查率达到60％，在11月份之前，实现对全市食品生产企业检查覆盖率达到100%。

该局致力于食品小作坊集中区建设目标，将分散的家庭作坊迁移到政府统一建造的小作坊集中加工区内。预计到今年年底，新投资建立钦南区食品小作坊集中区，并进一步完善钦北区食品小作坊集中加工区的配套功能，逐步实现小作坊迁移计划。同时，开展灵山县食品小作坊自治区级示范点建设，推动全市食品小作坊规范化生产。

为实现食品生产质量安全可控，该局打造食品安全检验检测信息共享平台，统一管理食品安全检测计划、经费和信息，科学预警食品安全风险，加强食品原料、添加剂、半成品、成品等生产全过程监管，严厉打击各种违法违规行为，确保食品安全。与此同时，该局不断强化企业食品安全主体责任落实，一方面实施食品生产企业自查制度，督促辖区内所有企业开展食品安全自查行动，主动公开自查结果和整改情况，提升风险自管自控水平；另一方面，建立企业食品安全追溯体系，完善食品生产的全链条监管，让食品安全“看得见”。

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