三位母亲的餐桌记忆
文/图 本报记者 李馨怡
12月20日，庆城县玄马镇孔桥村三位不同年代的母亲，向记者讲述了这些年来一家老小的饮食变化，让人回味。
今年65岁的张文芳回忆过往，禁不住落了泪，“年轻时在生产队劳动，不吃饭干一天活都是常有的事。1975年结婚时，一家五口借了别人一碗米，做了一顿干饭吃，家里的鸡蛋都舍不得吃，要留下卖钱扯布、换油盐。一直到包产到户后，才吃上了饱饭。”
靠着勤劳节俭和政府扶持度过了艰难时期，如今张文芳家新修了房子，儿子娶了媳妇置了家业，“现在想吃啥就有啥，真的很满足。”张文芳感慨道。
1972年出生的“草莓大户”张淑红，最近正忙着给二儿子装修婚房。“土地流转后，政府补贴盖大棚，我才把这草莓园经营出了名堂。”张淑红说。
张淑红告诉记者，自己的两个儿子小时候经常吃不饱，也没有什么玩具。如今日子好了，每天换着花样吃饭，新鲜水果蔬菜、营养肉汤等是家常便饭。
1980出生的张小丽，是孔桥村里出了名的“女强人”，既是带娃“巧妈妈”，又是干活能手。1998年结婚后，张小丽的小家庭有8亩地，因全是山坡地，每年打的粮还不够一家人吃。“一直到2001年全县大面积实施机械平田后，收成才好起来。”张小丽回忆，大儿子出生时家里日子还很拮据，给孩子过生日也就是煮一个荷包蛋。
“冬季的菜主要是咸菜，只有过年才有肉吃。2014年后，我们家土地流转了，还开了洗车房。日子好了，才生了二孩，如今已经两岁多了。”张小丽告诉记者，老二的生活相比老大小时候要好很多，每天一个鸡蛋，每周吃3次肉，水果、蛋糕各种零食不断。
“不能忘记过去，但更要珍惜现在的好日子！”采访结束时，三位母亲由衷感慨道。
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