高血压患者吃什么好？
本报记者 郑朝静
家住西峰城区科教苑小区的刘先生今年55岁，患有高血压。他告诉记者，自从患了高血压，每天吃饭就成了一个纠结的事。“医生说要控制每日食盐摄入量不超过5g，不能吃太多脂肪，还要戒酒，我不知道该吃些什么好。”
记者采访了解到，很多患有高血压的患者平时很注意饮食，但是容易陷入“什么都不敢吃”的误区。
记者采访了庆阳市疾控中心相关工作人员，工作人员介绍，高血压患者膳食还是很讲究的，但是也不用过于担心。
根据《高血压患者膳食指导》，高血压患者应该增加全谷类和薯类食物的摄入，粗细搭配。视体力活动的不同，每日谷类和薯类的摄入量不同，轻、中度体力活动的高血压患者，推荐每日摄入谷类150g~400g，其中三分之一至二分之一为粗粮和杂粮。少食用或不食用加入钠盐的谷类制品如咸面包、方便面、挂面等。
“肉类可以食用，但注意少食用或不食用高铀盐、高脂肪、高胆固醇的动物性食品。可选择鱼、虾、禽、蛋和瘦肉类食品，每日摄入鱼虾类约25g~50g、禽肉25g~50g、蛋类25g~50g、畜肉类25g~50g。”工作人员说，“喝牛奶或酸奶时优先选择脱脂或低脂牛奶、酸奶，建议每日摄入奶类200g~300g。”
每日适量食用豆制品，例如豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐干、豆腐丝等。推荐每日摄入豆腐干50g，不宜食用豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐等。
每日蔬菜摄入量为500g，至少3个品种，最好5个品种以上，且每日摄入的蔬菜中要有深色蔬菜、叶类蔬菜等，推荐食用富钾蔬菜，例如菠菜、芥蓝、莴笋叶、空心菜、苋菜等。水果摄入量至少200g，每天至少1个品种，最好2个品种以上。
可适量食用坚果，每周50g左右，食用坚果时应注意控制摄入的总能量，合并肥胖和超重者应注意防止摄入过多的脂肪，以免增加体重或导致减重失败。
“食用油是人们每天炒菜做饭时都不会缺的，建议优先选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、菜籽油以及含多不饱和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。尽量不食用动物油、椰子油、棕榈油。”工作人员说，推荐交替使用不同种类的植物油 ，每天烹调用油控制在 20g~30g。少食用或不食用油炸和富含油脂的食品以及含反式脂肪酸的食品，如蛋糕、点心、人造黄油等。
工作人员提醒，高血压患者不宜饮酒，有饮酒习惯的人尽量戒酒。不宜饮用含糖饮料和碳酸饮料，可适量饮用白开水、茶水、矿泉水、低糖或无糖的水果汁和蔬菜汁，保证摄入充足的水分。
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