补充营养素并非越多越好
本报记者 高于婷
营养补充剂作为饮食的一种辅助手段，可以用来补充人体所需的氨基酸、微量元素、维生素、矿物质等。比较常见的营养补充剂有各类维生素片、钙类软胶囊、葡萄糖酸锌等，在日常生活中被人们广泛应用。
记者采访发现，很多市民有补充营养素的意识，但不少人认为尽量越多越好。这种观念到底正确吗？庆阳市人民医院医生赵晓春对此表示，对于生活方式不健康的人来说，补充营养素不失为一种有效的调节方法，但并非越多越好，应当坚持适度原则，否则会造成不利影响。
据了解，营养素补充剂所用原料主要取自天然物种，也有通过化学或生物技术生产的安全可靠的物质，其以类似药品的产品形态存在，包括硬胶囊、软胶囊、片剂、口服液、颗粒剂、粉剂等。对于需要减肥瘦身控制饮食的人群来说，可以服用维生素以补充身体所需营养能量；再如准备怀孕的女性，可以通过使用叶酸补充剂，以降低胎儿出现某些严重的先天性缺陷的危险性；还有像青少年儿童，在快速发育阶段，可以借助营养素补充剂来增加营养素的摄取。
“我们的日常饮食已经很丰富，蔬果肉类各样都有，可以通过平衡膳食来获取身体所需的营养素。”赵晓春说，“做到饮食均衡协调，一般情况下是不需要特别补充营养素的，正常三餐可以保证最全面的营养素。过量摄入营养素反而对健康具有很多害处，人们应当认识到这一点。”
赵晓春介绍，营养素摄入过多往往伴随能量摄入过多，多余的能量如果不及时消耗掉，就会在体内以脂肪的形式积存下来，造成超重和肥胖，而超重和肥胖又是很多营养相关慢性病如糖尿病、高血压、代谢综合征等的危险因素。大剂量长期服用维生素E可能引起血小板聚集，形成血栓，还可导致胃肠功能紊乱、眩晕、视力模糊等。
“每个人的身体状况不同，体内营养素现有基础也不同，因此对各种营养素的需求有所差异，所以不能盲目地服用各类营养补充剂，而应根据人体需求，再进行额外补充。”赵晓春说，像一些特殊人群就可能比较需要营养素补充，如恢复期的病人、老年人、孕妇、乳母、发育中的孩子，应根据情况适当补充一些体内缺乏的营养素来保证机体的正常需要。在补充营养素之前，最好是通过医院的正规检查后，再补充营养素。“缺乏程度较轻的，可以通过适量多吃富含相应营养素的食物来进行补充，如果食物不能解决营养素缺乏的话，再根据医生的建议指导，适当使用营养素补充剂。”
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