年夜饭新吃法 年饭礼盒带回家 年夜饭预订不如去年
本报记者 徐俊勇 樊潇
蛇年新春即将到来，兰州各大餐饮业纷纷打出了预定年夜饭的招牌。记者通过调查走访了解到，随着餐桌文明和抵制浪费行动深入人心，今年，兰州市民在年夜饭的消费观念上也已大大改变。根据市场需求，有的餐饮业相应推出了外卖套餐和精美年菜礼盒，将年夜饭送到市民家。
年菜礼盒受欢迎
今年，兰州市一些高档餐厅新推出了新春家宴礼盒外卖服务，让更多的市民足不出户即可享用到饭店的拿手菜。
2月4日，记者来到兰州市城关区南关十字附近的一家酒店，该酒店推出了价值288元的年饭礼盒。酒店前台服务为记者打开了一份年菜礼盒，记者看到，该礼盒内装8样菜，有肘子、鱼、鸡、鸭、八宝饭等。服务生告诉记者，为了让市民将浓浓的年味带回家，这些菜都是本酒店大师傅精心制作的，全部为真空包装，顾客拿回家加热后便可食用。另外，这些菜品也比较实惠。要是在酒店包厢消费，价格要比288元高出很多。
所以年饭礼盒一推出，就受到了市民的欢迎。
年夜饭预订不如去年
眼下，全国上下都在盛行节约，反对铺张浪费。记者通过对兰州市餐饮业的走访调查，蛇年新春年夜饭与龙年的年夜饭相比，预订年夜饭的市民已经大大减少。
“今天都腊月廿四了，酒店的包厢还没有订满，有些订了年夜饭的顾客还打来电话退包厢，蛇年的年夜晚预订不如龙年。”2月4日上午，庆阳路附近一家酒店的大堂经理给记者介绍。随后，记者又走访了城关区的另外三家酒店，酒店的负责人均称，前来预订年夜饭的人少了，而且在饭菜价格上也有所考虑，上千元一桌的年夜饭预订的人就更少了。
家住东方红广场东口的市民费夏给记者说道，年夜饭其实就是让家人团聚，以往他家都选择到酒店去消费，但今年他选择在家里吃年夜饭。原因是酒店饭菜价格高，菜也容易剩下，形成浪费。另外一个原因，大年三十有的酒店的厨师都回家过年了，饭菜质量无法保证。还有，一家人在家吃年夜饭，边吃边聊，更加温馨。
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