红川：老字号掀起的纯粮风
陇南成县红川镇是一个风景秀丽的地方，也是个出好酒的地方。
走进红川酒业，感受一个老字号酿酒企业散发的醇香。在“做实实在在的人，酿实实在在的酒，奉献给实实在在的消费者”的理念指导下，红川酒业坚持用纯粮酿造白酒，不仅品牌声名鹊起，而且在近几年的全省白酒市场上掀起了一场纯粮风暴。因此，红川酒的崛起，也被业内称之为“红川现象”。
段永飙
12月21日，时值冬至，陇原大地普降大雪，气温骤降。但在素有“陇上江南”之称的陇南地区却只是小雨菲菲，和我们出发的省城兰州形成了极大的反差。湿润的微风吹面不寒，让我们不禁对“好山好水酿好酒”有了初步的感受。
上午10时，我们见到了红川酒业办公室闫永祥主任。他告诉记者，红川酒是成县的名片，红川酒最早有历史记载可以上溯到盛唐时期。史载公元759年，诗圣杜甫因避 “安史之乱”之祸，旅居成州(今成县)，品尝了红川酒业的前身——横川烧酒后痴于其酒美，即兴写下了“酿得万家合欢液，愿与苍生共醉歌”的千古佳句。之后，红川酒历经元朝中期引进汾酒酿造工艺，明朝时酿造规模扩张，以及民国初年对“西凤酒”的酿造工艺的引进，从而使红川酒一举成为陇上名产。建国后，又引进了四川泸州老窖的酿造工艺，形成了浓香四溢、甘冽醇厚、回味悠长的独特风格。至此，红川的名气已经家喻户晓。
红川酒业质量技术部陈辉部长带领记者走访了新、老厂区。整个酒厂里处处洋溢着热烈而忙碌的气氛，无论是酿造车间，还是灌装车间，工作人员都在积极紧张的工作，熟练而有序。在散发着酒香的酿造车间，陈辉告诉我们，红川酒业目前有4000吨的生产能力，有1200个窖池，按每年300个的幅度增加。2009年征地140亩修建技改扩建6000吨白酒项目。目前建成的一幢占地面积7200平方米集包装生产及贮存包装材料、成品酒的车间、库房，预计于2013年1月投产。
参观期间，正在粉碎苹果的场景引起了我们极大的兴趣。陈辉解释说：“红川是一个非常注重产品品质的企业，为了保证酒质，红川酒即使在市场断货的情况下，也没有改变这条铁律。为了培养窖池，要把苹果磨成果泥，搅拌到窖泥里，保证窖泥散发出香味。而且我们培养窖池有两个特点，一是自己制曲，二是保证储存时间。这样才能使酒质得到充分保证，有利于有害成分的挥发——这，就是红川酒业与众不同的地方。”
在建设中的6000吨白酒技改扩建项目现场，举目四望，到处都是施工的场景；三条灌装线安装配置工作已进入尾声，工人们在忙碌地进行收尾工作。灌装区和贮存区正在安装，机器轰鸣，焊接的火星四溅，热烈的场面让人感到振奋。红川酒以良好的口碑、优良的酒质赢得了市场，目前也凸显出产能不足的问题。6000吨基地扩建项目，将使酒的品质得到进一步优化，企业也将努力在1—2年的时间内，使销售量收入达到5亿—6亿元，走到甘肃地产酒的销售前列。
作为2006年商务部认定的全国35家“中华老字号”酿酒企业之一，红川酒业对于未来的发展踌躇满志。红川酒业销售总经理王金祥告诉记者，红川酒近几年的市场表现良好，去年销售额1.8亿元，今年有望完成2.5亿元的销售，总体增幅预计在38%左右。目前已在兰州、陇南、天水、定西等地都有不错市场表现，尤其是在兰州的销量大幅度提升，平凉、庆阳和敦煌等地都在进行市场开拓。外省市场方面以山东为试点，希望开拓全国市场，逐步积累经验，锻炼团队，为陇酒走向全国市场做一些积极的努力和尝试。据红川酒业兰州营销中心总经理修卫华介绍，红川的品质是纯粮酿造出来的，是消费者的口碑堆起来的。坚持就是胜利。在红川酒出现断货的情况下，企业经受住了利益考验和诱惑，坚持“诚信老实做人，潜心纯粮酿酒”的原则，最终通过了市场检验，获得了消费者的认可，体现出了这个品牌的正能量。“纯粮酿造，质赢天下”，修卫华的一席话，很好地诠释了“红川现象”出现的原因。
问渠那得清如许？为有源头活水来。一个品牌的成功绝非偶然，除了过硬的品质外，在“喝酒就是喝文化”的今天，拥有深厚的文化底蕴和历史积淀，企业就拥有了赖以发展的基础。红川酒在甘肃白酒市场的优异表现，靠的就是稳扎稳打的战略和踏实的工作作风，这是记者在红川酒业最深刻的感受。
作为一个有着深厚底蕴的企业，依靠良好的信誉和过硬的产品品质，通过消费者的口碑传播而得到消费者推崇，把红川酒业称为甘肃地产酒业的一匹“黑马”，一点都不为过；而“红川现象”的出现，也是对红川酒业团队努力的一种佐证。
在食品安全风波不断的当下，我们期待红川酒业掀起的纯粮酿造风潮，能在全省乃至全国延续……
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