【新春走基层】黄酒飘香年味浓
【新春走基层】黄酒飘香年味浓
本报记者先朝阳通讯员 李文
“腊月二十三，灶君送上天；刷窑扫庭院，打酒迎新年……”2月1日，腊月二十三，俗称小年。这天，走进环县八珠乡街道，集市上热闹非凡，乡亲们正忙着置办年货，处处弥漫着浓浓的年味。
伴着一股黄酒的清香，记者走进街道旁慕勇开的黄酒作坊，得知他家酿造的28缸黄酒几乎出售一空。说起黄酒，慕勇70多岁的老母亲有说不完的故事。以前由于穷，大家没有钱买白酒，但大伙儿都好客，就有越来越多的人开始自酿黄酒。逢年过节，家人亲戚一起，温一壶黄酒，做几碟自家小菜，也算是丰盛的招待了。慕勇补充说：“由于乡亲们有酿黄酒、喝黄酒的习惯，过年期间如果少了黄酒，就好像缺少了年味似的。”
2012年，双联行动开始后，庆阳市水保局联系八珠乡。经过实地走访考察，市水保局联合地方政府，提出要把八珠的黄酒做出品牌、形成产业的计划，使市场上有销量，农民兜里有赚头。
从免费投放酿酒缸、办黄酒合作社到注册品牌、办黄酒品质大赛，再到联系销量打市场，双联单位和地方政府的倾心帮扶，换来的是日益壮大的八珠黄酒产业，更是群众逐渐鼓起来的腰包。（转2版）
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慕勇给我们算了一笔账：“一缸黄酒，投入成本不足500元，却能卖1500多元。”看着自家28缸黄酒大都被县内外各大宾馆酒店预订出售，慕勇决定过完年再多酿几缸。“一年最多花费一个月，不误工，和其他活可以并着干，轻轻松松‘额外\’收入4万多元。”
慕勇发展黄酒的契机，也是双联行动结的“硕果”。此前，慕勇在八珠乡街道开了20多年饭馆，一年只有万把元收入。2013年，他借双联单位帮扶群众发展黄酒酿造的机会，关了饭馆的生意，开起了黄酒销售门市，除自家酿造黄酒外，还代销黄酒合作社的产品。
据八珠乡政府办工作人员介绍，2015年，乡里不仅成立了黄酒协会，还发展黄酒酿造大户50余户，年产量5万多公斤，收入200余万元。
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