“真香”名单公示，青岛30所学校入围 打造省中小学校星级食堂有这些“秘笈”

青岛30所学校“上星”

根据此次公示的2021年度“山东省中小学校星级食堂”学校名单，青岛市共有30所中小学上榜，数量在全省居首位。其中，青岛市直属学校有四所，分别是青岛三十七中、青岛五十八中、青岛烹饪职业学校和青大附中；市南区有市南区实验小学、宁夏路小学、宁夏路第二小学三所学校；市北区有青岛启元学校等四所学校；李沧区、西海岸新区、平度市各有三所学校；崂山区、城阳区、即墨区、胶州市、莱西市各两所学校。

根据省教育厅的相关要求，食堂“上星”需参照《山东省中小学校规范化食堂评价标准》，该标准涉及12大项、47小项要求，包括工作人员加工食品时，不留长指甲、不涂指甲油、不佩带饰物；从事粗加工、餐具洗消等工种人员不擅自进入专间等，要求内容细致而严格。评分满分为105分，得分在95分以上才可申报“山东省中小学校星级食堂”。

“上星”学校学子点赞食堂

记者采访了部分拟获评“山东省中小学校星级食堂”学校的学生和家长，他们一直为舌尖上的学校点赞。

“每个中午和傍晚，我和好朋友都要向食堂奔去，只为能吃上食堂的老婆饼和煎饼果子。”青岛五十八中2020届12班学生李柯萱至今仍对高中母校的食堂念念不忘。

“孩子一直都很喜欢学校食堂的饭。”青岛启元学校学生王子乔的妈妈告诉记者，每当孩子谈起学校食堂的美食，简直有“如数家珍”的感觉，卤鸡腿、四喜丸子、红烧茄子、龙利鱼等都是孩子常挂在嘴边的。而青岛市南区实验小学学生孙贤润则认为只要是食堂的饭，就“都好吃”，特别是每天不重样的汤，是他的最爱。

营养美味安全是硬标准

虽然“山东省中小学校星级食堂”称号的抽验复核时间为5天，5天的背后却是拟获评荣誉称号的学校日复一日的坚持和不断改进，他们有自己的“上星秘笈”。

据此次上榜公示名单的青岛六十一中相关负责人宁海英介绍，学校食堂建筑面积1200余平方米，可为全体师生提供早、午餐。之前就被评为“食安山东”餐饮服务品牌示范食堂、青岛市规范化食堂。学校建立了以校长为学校食堂餐饮安全第一责任人的责任体系，确保广大师生“舌尖上的安全”。

“学校启用于2015年，启用之初，学校就成立了食堂建设工作专项小组。”据青岛枣山小学办公室副主任房敦吉介绍，目前小组由校长刘岩林担任食堂第一责任人和组长，全面负责学校食品卫生安全工作。观海新闻/青岛晚报记者张琰

孩子在学校吃得饱不饱、吃得好不好，一直是家长们关注的热点。根据《关于印发山东省中小学校规范化食堂建设实施方案》的通知和《山东省教育厅关于做好2021年度“山东省中小学校星级食堂”遴选工作的通知》的要求，2021年12月27日至12月31日，山东省教育厅组织专家对各市上报学校食堂进行了抽验复核，日前，“山东省中小学校星级食堂”名单正式公示，青岛三十七中等30所青岛中小学上榜。

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