水萝卜真嫩 平度仁兆镇为农产升级转型探索新路径

立冬过后，去年网红了一把的仁兆镇“锐阳”牌“贵族水果萝卜”开始上市。据悉，今年给萝卜吃壳寡糖、听优美音乐，口感、营养更好，目前，全国各地订单纷沓而至，预计今年的销售更会一派火热。

青岛锐阳专业合作社的水果萝卜分“翡翠绿”和“满堂红”两大系列，今年独家引进世界最新培育的杂交萝卜品种，精选青岛母亲河大沽河畔冲积黑色土壤，灌溉水选用100米深的矿石水，用高温蒸煮的大豆做底肥，以增加萝卜的香气。在中国水产科学研究院黄海研究所李兆新研究员的技术指导下，锐阳合作社采用先进的工艺酶解精制“壳寡糖”产品，针对该萝卜的生长特点，拟定了科学的壳寡糖施用方案。同时，添加韩国进口硅元素、食品硒元素，打造具有保健功能的富硅富硒产品。

除此之外，合作社理事长吕仁智还根据专家的指导，让水果萝卜听着音乐成长，早晨“今天是个好日子”，上午9时“好一朵美丽的茉莉花”，下午”浪漫曲”，傍晚“莫斯科郊外的晚上”，可以提高萝卜品质的元素。每天早中晚放中外名曲给萝卜听，让萝卜在舒适的环境下生长，音乐的声波刺激了萝卜的细胞壁，使原生质游动更为活跃，从而增进了自身对营养成分的摄取和光合作用。萝卜在听到音乐后，叶子后面的气孔随之打开，使叶子吸收了大量原来无法吸收的营养成分，从而萝卜品质更优化。

吕仁智还根据萝卜的生长特性，采用迟缓种植方法，种植比普通萝卜晚2周，收获在立冬下霜后，让萝卜梗叶的营养成分回流，增加了萝卜的营养成分。采取这种晚种晚收方法，可控制产量是普通萝卜的50%，同时利于萝卜干物质累积，密度是普通萝卜的1.3倍以上。形成“脆香多汁，爽口甜心”的独特口感，颜色艳丽，风味独特。糖度达到9.8，比普通萝卜高一倍多。

吕仁智介绍，以前大家种的都是普通萝卜，品质虽然也很不错，但是价格偏低，农民的收入提不上去。从2015年开始，经过多年培育的新型水果萝卜迎来了大丰收，不仅产量提高，品质也很好，每斤最高卖到了十几元钱。今年，吕仁智从国外引进新品种，流转1000亩土地，按照科学配方、绿色种植标准，全部种植“水果萝卜”。合作社的水果萝卜不仅注册了商标，还被认定为农业部绿色农产品。这些萝卜个个身材匀称，青如碧玉，为了抢先进货，客商纷纷提前预定。吃着“壳寡糖”、听着音乐长大的萝卜成为当地群众增收致富的“法宝”，为农业产业升级转型探索出一条新路径。

记者马丙政通讯员崔汝平

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