牛蒡扎根深 致富真有门 平度新河镇潘家洼村村民田国军种牛蒡独一份 产销对路带动就业
相信不少人喝过牛蒡茶，吃过牛蒡做的咸菜，可你见过长在地里的新鲜牛蒡是什么样子吗？在平度新河镇潘家洼村的春华秋实家庭农场里，140多亩牛蒡长势正旺，绿油油的牛蒡叶肆意生长，层层叠叠地铺展开来。目前，由于牛蒡种植效益可观，该农场常年带动周边村庄村民100余人就业，且每年根据市场预测调整种植结构，使作物高产、产销对路。
养生又美味牛蒡渐成热门蔬菜
“牛蒡我种植十几年了，目前还没听说平度有其他农户种植的，我是独一份。”农场负责人田国军自豪地说。“大叶子地下就是牛蒡，最深能扎入地下一米多，牛蒡有通便、减肥、降血压、美容养颜等多种疗效，产品主要出口日本。近些年，随着人们生活水平的提高，牛蒡的营养和养生价值越来越被认可。”随后，田国军挖出几根正在生长期的新鲜牛蒡，掰开后，简单冲洗便可直接入口，口感脆嫩，回味口有余香、淡淡回甘。
“牛蒡对气候、土壤等条件具有较高的要求，因为土质原因，适合在我们这一片种。”田国军介绍说，2003年，大连某农业公司看准了潘家洼村里的沙质土壤，土层深厚、排灌顺畅，开始种植牛蒡。田国军为公司种植配套农资产品，这是他初次接触牛蒡。
肥力要求高成立农场流转土地
农业公司撤出后，田国军充分利用优势土地资源，接手了种植牛蒡并扩大规模。牛蒡每亩产量4000至6000斤，去年价格是每公斤4.6元，一亩能收益近万元。虽然效益高，但是销售圈子小，不像土豆、地瓜这些家常菜容易销售，必须有固定的销售渠道才敢放心种植。
“种牛蒡，对于土地肥力也是有要求的，一块地通常只能种2年，再经过几年的土地休整或者换茬种其他农作物才可以再种牛蒡。”为此，2013年春天田国军和妻子注册成立了新河镇第一家家庭农场——平度市春华秋实家庭农场，目前流转土地1200亩，除了种植牛蒡还有小麦、玉米、马铃薯、山药、姜等无公害蔬菜，跟烟台市龙大集团合作，全部实施订单生产。“牛蒡根扎得很深，前几年，全靠人力挖，现在新上了牛蒡挖掘机械，省时省力。”田国军说，如今，农场已基本实现机械化生产。
解决老人就业下一步融合发展
采访时，记者发现有不少六七十岁的老人在这里干得热火朝天。“在这干活也不累，除草、间苗，每天能挣近百元，一个月下来就是两千多元，给孩子减轻了经济负担，也锻炼了身体。”村民王先生说，不仅如此，2018年，农场利用市扶贫资金发展蔬菜生产，分红6.2万元，发放给全镇198个贫困户。
“农场要发展，下一步就需要有‘生产+加工+销售，的一条龙产业链，推进一、二、三生产融合发展。做好品牌，培育壮大农村新产业、新业态。”看着这片充满希望的土地，田国军更加坚定了发展现代农业的信心。
记者手记
土地能生金，关键看种什么、谁来种、怎么种，流转土地千余亩，优化农作物结构，实施订单种植，田国军鼓了自己的腰包，带动周边村民致富增收，这样的农村“能人”值得点赞。期待有更多像田国军这样的“能人”，在乡村振兴的道路上勇当“领头雁”，引领更多的群众走上致富路。
青岛晚报/掌上青岛/青网记者马丙政通讯员崔倩男
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