堂食部分开放 餐馆重燃烟火气

早报3月23日讯 23日，市委办公厅、市政府办公厅下发了《关于统筹做好当前疫情防控和经济运行工作的通知》，青岛市各类餐饮机构在严格落实常态化防控措施前提下，可按50%限流措施开放堂食。 23日晚，记者在云霄路、闽江路等餐饮业聚集的街道看到，今晚约串、蒲源烧烤、老东镇火锅等饭店内已有人就餐。多位餐饮店负责人表示：“还在防控疫情阶段，消费者防疫意识很强，目前来店里堂食的人不多，但随着疫情好转，一定会慢慢好起来。 ”

堂食开放 严控用餐安全

“扫码加入会员可以减20元钱，欢迎入店品尝。 ”23日晚上，早报记者在江西路附近的一家韩料店采访时了解到，当天中午得到餐饮机构可按50%限流措施开放堂食的消息后，老板马上开始备菜，整理店内各项就餐项目。 “虽然开放了堂食，但来吃饭的顾客很少，仅占平日堂食消费的5%左右。 ”该店负责人王先生表示，因目前岛城仍处于防控疫情状态，大部分消费者还不知道开放堂食的消息，而且市民的防疫意识很强，所以当天来就餐的消费者并不多，但王先生充满信心地表示：“慢慢会好起来的，烟火气会慢慢回来的。 ”

23日下午，记者在西镇一家面馆看到，此前熙熙攘攘的门店中，仅有一两桌食客。从餐饮店的防护措施来看，顾客信息登记表、测温仪、酒精消毒液、上岗员工体温测量记录成为标配，入店就餐的消费者必须先登记后测温方可进入。记者在店内看到，在严格的防护措施背后，大部分进店的消费者都选择打包带走，只有一小部分消费者在得知允许堂食的消息后留下吃饭，许多人还会询问老板采取了何种安全防护措施。“每张桌子相隔半米左右，一张桌子尽量只安排一位顾客用餐。 ”面馆老板告诉记者，为了防控疫情，开放堂食后，店里严格把控用餐安全。

避免扎堆 消费更加理性

小餐馆开始陆续回暖，中高档餐饮业的情况如何？昨天，记者联系岛城多家中高档星级酒店了解到，大部分酒店已经着手为开放堂食做好各项准备工作。“今天中午得到开放堂食的消息，全酒店员工迅速开始准备工作，将于今天正式开始堂食营业。”青岛香格里拉大酒店市场传媒总监张炜表示。此外，青岛李沧绿城喜来登、青岛富力艾美、青岛威斯汀酒店等星级酒店，都在昨天开始迎接堂食顾客。 “今晚已经预订了6个包间。 ”青岛新时代大酒店经理表示，不少消费者打来电话确认堂食开放的消息。

随后，记者又在万象城、凯德mall、海信广场等多个商场了解到，大部分餐饮店已经开放堂食。凯德mall文通冰室表示：“开放堂食后，并没有出现‘报复性消费’，来店就餐的顾客人数慢慢回升，估计周末人会多一些。 ”西贝筱面村相关负责人表示：“通过此次疫情，顾客消费意识更加理性，店内工作人员将堂食人数控制在平日的50%以内，不少因为限流无法进店用餐的顾客也都表示理解。进店用餐的顾客也都会主动消毒、出示核酸检测证明或健康码。 ”

“疫情尚未完全结束，还是应该尽量避免扎堆。”记者走访中，不少消费者对此次开放堂食持保守态度，不少市民告诉记者，通过这次疫情反复，大家都学会了理性消费，在疫情彻底结束前，尽量外出就餐不扎堆。

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