67岁的张守华不舍老手艺 老“木匠”赶制菜板忙年

文/图半岛全媒体记者吴璟

1月27日,阳光带着暖意钻进青岛市杨家群金水苑的一处老储藏室内,67岁的张守华高举斧头,用钝头一锤锤准确地敲打着一块实木菜板的部件,将菜板通过一个阴阳梯形的滑道,在不用钉子的情况下,将菜板的支撑木安装到菜板上。

“一柳二椴三榆木,”张守华告诉记者,做菜板最好的材料就是柳木了,因为柳木软硬适中,不伤刀、不起渣,偶有木屑混在食物里也是可以吃的,对人体无害。张守华的小工作室外的空地上,堆了一大堆木料。“木材市场里卖的木料我不放心,”张守华为了做出货真价实的柳木菜板,提前去往微山湖地区直接选树,选完现场采伐切成木料运回青岛,而制作菜板的工艺他也一直坚持纯手工,他的菜板成为市场上的抢手好物。

据张守华老人介绍,他从13岁开始跟着父亲学习木工手艺,15岁就在“青岛建筑公司”考上了4级木工,之后一直受雇于一家公司做木工相关工作,直到60岁时因为一点意外情况,退休照顾83岁母亲。“照顾母亲之余,我这几十年的老手艺不能丢啊!而且我的观念里面是人不能闲着,所以决定平时做点木工,最开始是拿到老李村大集去售卖,现在李村大集搬了,我也去新大集卖这些木制品。”

作为每月领退休金的本地人,张守华目前的生活状态应是衣食无忧的,但他是个闲不住的人。在张守华经常摆摊的李村大集上,其他摊主与他聊天时跟他打趣:“你都这把年纪了,要钱有钱要房有房,你还出来折腾什么?”张守华笑着说:“我还是个小孩呢!”原来,张守华一直称他有三个妈妈,自己90岁的妈妈、95岁的丈母娘和同样90多岁的大娘,而自己只要有娘就还是孩子,就要做点事情。

除了菜板,张守华还做一些桌凳等复杂一点的木工,会用到“碰尖”等比较复杂的工艺,青岛不少当地人慕名找到他的工作室购买木制品。据张守华介绍,现在他一天能做20来块菜板,每月能给他带来七八千元收入,而进了腊月,一个月能给他忙来两万元左右的利润。

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