城阳这份荣誉 成为全市唯一 该区特种食品产业集群入选省特色优势食品产业集群
本报12月23日讯21日上午，2021年度山东特色优势食品产业集聚区授牌仪式举行，城阳区特种食品产业集群入选山东省特色优势食品产业集群，成为全市唯一获此荣誉的食品产业集群，将有力引领带动城阳区食品产业基础加快向高级化演进，不断提高产业链和供应链现代化水平。
聚才引智打造一流园区
“这些像果冻一样的小珍珠，原料是从海藻、海带中提取的天然亲水胶体和膳食纤维。它口感Q弹软糯，可以用在奶茶、果汁、酸奶等各种工业食品中。”在位于城阳区未来科技产业园的青岛海洋食品营养与健康创新研究院，青岛至纯生物科技有限公司生产负责人李朋谈起公司主打产品“寒天晶球”信心满满：“我们公司入驻研究院后，得到了中国海洋大学的专业技术支持，产品升级和再开发都没有问题，相信市场表现一定不差！”青岛海洋食品营养与健康创新研究院由中国海洋大学与城阳区共同创立，拥有10000平方米的科研创新基地，十余个功能实验室、3000平方米的中试车间、3000平方米企业联合创新空间以及海洋科技展厅等为一体的综合科研创新基地。研究院聚焦“海洋+”、蓝色粮仓、大健康、现代畜牧养殖业、现代种植业和智能装备六大领域，目前获得国家级奖励6项、省部级科技奖励7项、国际国内授权发明专利100多项，在海洋脂质生物转化、海参精深加工、南极磷虾精深加工、海洋调味品开发等多个领域拥有成套技术成果。
去年，由城阳区联合青岛农业大学、江南大学等多方共同建设的青岛特种食品研究院成立，成为城阳区的另一支重要科研力量。青岛特种食品研究院与青岛沃隆食品有限公司等多家企业开展协同创新和深入合作，根据特种食品需求方的要求，联合研发了30个品类100余种产品。
协同创新形成集群效应
聚焦特种食品领域技术创新和社会发展重大需求，城阳区依托青岛农业大学、青岛特种食品研究院、青岛海洋食品营养与健康创新研究院等特种食品领域科技创新平台，联合沃隆、青食等区内骨干企业，不断集聚北大荒农垦集团、山东惠发食品、威海宇王、齐鲁云商等外地龙头企业协同创新，同时，与中国农业科学院、浙江大学、中国海洋大学、江南大学等特种食品领域优势高校院所组成特种食品创新创业共同体，初步形成了特种食品产业链的集群效应。
其中，青岛特种食品研究院与青岛沃隆食品股份有限公司展开科研合作，联合研发即食营养的坚果能量棒等特种食品。青岛沃隆作为山东省“专精特新”中小企业与省瞪羚企业，坚持自建工厂，通过BRCGS（食品安全全球标准）体系认证，并获A级证书，是一家集生产加工、国际贸易与电子商务为一体的“中国创新榜样”企业。（观海新闻/青岛晚报记者徐美中通讯员苟小妹）
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