延伸 这里是青岛最后一片盐田
半岛全媒体首席记者陆金星
记者了解到,东风盐场目前有五百余公亩盐田结晶区,盐田总面积约千亩,其中包含古法制精细盐田和粗颗粒盐田,春季产精细盐两三千吨,现在产的粗粒盐大约四千吨。
东风盐场相关负责人介绍,21世纪初,东风盐场盐田逐步退出青岛盐区,各企业开始退盐开发,盐田面积减少,原盐产量随之减少。至今,整个青岛盐区仅余东风盐场一千亩盐田面积,作为我国海盐的发源地,目前东风盐场有老一辈的回忆,饱含老青岛人忘却不了的味道。
据介绍,青岛东风盐场是国内、省内海盐老滩技术改造最早的盐场。后来,为了减轻盐工劳动负荷,实现海盐生产机械化,改变旧操作,实施新工艺,把分散、零乱的盐滩改为集中式的新型盐场,上个世纪60年代,开启了历时10多年的老滩技术改造工程。此后全国第一台联合收盐机组在此试验成功。到了上世纪90年代末期,盐业价格波动较大,全国盐业整体经营不景气,东风盐场企业经历了近10年困难时期,一直坚持到了今天。东风盐场盐田被称为青岛最后一片盐田,将来这里将成为湿地公园上的海盐文化新地标。近几年,东风盐场开始尝试用新的方式传承古法制盐文化,到目前为止,已经接待了上千名中小学生,来到这里亲身体验古法制盐技艺。
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