水好土好姜就好

记者在田里见到了正在忙活的李津清和妻子矫美珍,他们正在出姜。“我们种得少,就两亩多地,今年的收成不错,大概能出到3万斤吧。”59岁的李津清动作麻利,拿叉子往地里一插,左脚用力一踩,叉子把儿一掀,一棵大姜就从地里露出来了,提起来剥掉泥土放到一旁码好。

矫美珍在一旁熟练地用刀砍掉茎叶将大姜装进桶里,砍完一批就和丈夫一起从地里出姜。说起销路,“我现在还不卖,看看过了春节要是价格合适就卖。这些弄完了就拉回去放在窖子里。”

“咱们村大姜种得这么好,一个是水好,大沽河的水,一个是沙土地,适合种姜。”女儿村党支部委员李修功介绍,今年村里种植姜的品种绝大部分是平顶4号,这是优中选优选出来的,主要是产量高,而且适合当地的沙土质种植环境。他自己也种了五六亩地,大部分是等商贩来收购,还有一部分是卖给青岛附近的批发商。

农民种地也不是一成不变的,女儿村的大姜种植也是随着时间的推移在发生变化。之前是寒食节种姜,而今的种植时间已经提前了一个月变成了农历三月就开始种植。而催芽也从之前的“炕上不睡人”改成了温室催芽。

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