“崛起”新业态
“筑巢”老街巷
近几年,越来越多老街巷里“出圈”、“翻红”。
比如,上海的武康路、愚园路、安福路；北京的杨梅竹斜街、五道营；成都的镗钯街、华西坝……不难发现,这些街巷有许多共同点:带着城市本土文化,烟火气息浓厚、入驻了一系列流量网红店。
胡马依北风,越鸟巢南枝。推门而入,细碎风铃声抚耳,各种式样的茶具、摆件琳琅满目,“毛孩子”猫咪侧躺在店内大厅一隅。迈进院落,又是另番景致,院子中心的小池塘像是浑然天成的,里面的池鱼给百年里院增添几分乐趣……整个店面典型的中式装修风格与百年老院气韵融为一体,城市的聒噪喧嚣被隔了下来,每一处都让人觉得熨帖、舒适,像是独立呈现的另一番存在,“南枝”有大隐隐于市那味儿了。
从今年初春的相识说起,青岛网红店南枝小馆主理人陈一达来到银鱼巷,在走进宁阳路23号院子时她眼前一亮,700平米的超大面积、楼院相结合的空间结构,充足的客享空间和独特的文化积淀,让她几乎没有任何犹豫,决定让南枝2.0在这里生根发芽,融入吸收,蓬勃成长。用陈一达的话说,“正处于改造期的银鱼巷,与南枝将中国传统文化和年轻人喜欢的潮流元素相融合的理念完美契合。”
南枝小馆从2016年在湛山打造首家店面之后,经过5年多的品牌积累,在年轻人当中颇具人气。“90后”的陈一达是地道的青岛人,幼时在青岛西部老城区长大,对于火车站周边的老城区老街巷情结深厚。她告诉记者,与运营方上街里商业运营有限公司从开始接洽、到签订入驻合同、再到装修结束开始试营业,前后仅用了不到4个月的时间就完成了。
“受到疫情的影响,试营业期间日均接待客人50位左右,这个数量算是在预估之内。”陈一达说,到8月24日,南枝小馆银鱼巷店已经试营业一个月,店铺经营范围从茶、酒,到点心、简餐,还有一间民宿。此外银鱼巷配套物业服务也很给力,开车来银鱼巷的客人还可以享受免费的代客泊车服务,消解了客人的后顾之忧。
如今的银鱼巷,不仅吸引着南枝小馆等有格调的网红店加入,多元、时尚、品质的生活美学体验和丰富的消费场景,也为街巷导入更多客源,不仅吸引了年轻人、游客、小资人群,复古怀旧风格的营造也留住了更多中年人、中产人群。某种意义上来说,银鱼巷与“筑巢”店铺之间互相成就。
新文旅时代下,消费升级随之带来了生活方式的变化。在年轻人的心里,上海的南京路、北京的三里屯、成都的春熙路等似乎成了“oldschool”的去处,反而打卡一条条热力精致的街巷,一家家体验感满分的特色店铺成了“newcool”。
老街涅槃,许多与其相得益彰的新业态悄然生长。
“片区不大,我们一定要做小而精致的街区,经过商业定位,瞄准年轻和活力,引入有本地特色和时尚融合的业态,让外地人有新鲜感,让本地人成回头客。”上街里商业运营有限公司招商负责人白雪峰如是说道,首批入住商家南枝小馆、Largo咖啡已经开业,BerryBeans咖啡、局部幸福古着工作室也将于近期开业,其他里院的产业招商工作也正在紧张有序地推进中。
这是一条看颜看内涵的街。“上街里·银鱼巷”项目从今年3月份开始运营招商,到目前引入了15%的经营业态。对于有入驻意向的品牌,运营方并不着急签订合同,那些易于复制、缺乏创新的业态很容易被婉拒。当然,除了寻找本地价值品牌以外,运营方还前往北、上、广一线城市商圈,寻找圈内有口皆碑、品质抗打、志趣相投的品牌。
“我们理想的状态是业态丰富,让游客和市民来这里有沉浸式的体验。来到街区后,每一个商家门都要进一次,进来就有不同特色的体验。”白雪峰认为,选择商家入住,就要避免同质化的竞争,不会做成比如说咖啡一条街、酒吧一条街等同类的聚集,而是减少内耗,结合街区和里院建筑的区位优势、风貌特色、交通条件、建筑样式及业态现状“量体裁衣”。
这是一条会“变脸”的街。原创的一面、高阶的一面、野生的一面、“酥服”的一面……见过银鱼巷的不同样子,却还是无法将它定义。它没有常规的标签,没有固定的节奏,随处可见不被定性的生活。
今年6月底,“上街里·银鱼巷”举办了为期3天“夏日市集·艺术营造节”活动。被重新“梳妆”过的银鱼巷摇身一变,成为最火爆的气氛组担当。颇具设计感的摊位,各式潮玩打卡布景,轻易成为手机、相机里的街拍背景。期间,运营方引进了北京、上海、香港、广州、深圳、杭州以及青岛本土共42家一线原创设计和咖啡品牌。还推出了银鱼巷夏日市集、“青岛记忆”文创作品展、“LIYUAN×时光艺术书展”、老街里老记忆照片展等群众参与度高的活动。一时间,成为青岛现象级的存在,引发了全网千万级传播,荣登多个平台当日热搜。
回想起6月份首期市集“试水”,短短150米的市集3天拥入32050人次,火爆到排队限流的场面,不仅让运营方很自信,也让“上街里·银鱼巷”街区站稳了“老城潮街”形象,持续不断的人气和消费力,将商业活力引流至城市的“毛细血管”,为这个充满烟火气的老城区源源不断地注入生机与活力。
银鱼巷,于精致的时光停顿处,等待一场不经意的邂逅。
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