到崂山“呼吸”最美的春天 “鲜花大巴”邀你周末踏青挖野菜

半岛都市报 2021-03-26 02:09 大字

半岛全媒体记者马克

崂山不仅仅风景奇秀,其独特的环境与气候,也孕育了崂山丰富的资源与物产。代表春天味道的野菜自然也成为崂山山珍海味中不可缺少的一部分。崂山本地野菜造就的美味菜品,征服了无数食客的味蕾,创造了如炸崂山参、崂山菇炖鸡、崂山拳头菜炒肉等很多特色美食。春日,到崂山看景登山,顺便还能采挖山间美味,回家为家人做一餐山珍美味,何乐而不为呢?

游崂山赏山花、挖野菜、吃野菜包子……坐上鲜花大巴,邂逅最美春天!本周六(3月27日)跟着半岛走起!咨询电话:80889007。还等什么?这个周末带着家人,来崂山吸氧登山挖野菜吧。

山珍美味,春日崂山的自然馈赠

春天的山野菜漫山遍野,勤劳的崂山人自然不会放过这种天然的美味。从每年的三月到五月,美味生长的时间是短暂的,但崂山人却能用他们的智慧做出最鲜美的佳肴。

崂山山参,又名包袱花、铃铛花,崂山人称之为崂山参,是崂山特产之一。崂山参为多年生草本植物,根肥大肉厚,可入药,有宣肺散寒、镇咳排脓之功效。

近年来,人们将崂山参入菜,做成美味佳肴。崂山参不但可以腌渍、凉拌、热炒,还可挂糊炸食。配着咱青岛的虾仁一起炸,一口咬下去,酥脆得很。

崂山菇炖鸡是青岛代表菜之一。选用本地一年内的小公鸡,用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖,鲜美自不必说。鸡肉入口鲜嫩,崂山菇爽滑,汤浓味鲜。这道菜的重点在于崂山菇。小公鸡是好吃,入了味的崂山菇味道更好。

拳头菜其实就是蕨菜,是崂山特产,拌酱、拌蚝油都是美味。拳头菜炒肉是崂山农家宴中的主打菜,清香可口,嚼起来外脆里糯,清苦无渣,满嘴生津,吃起来上瘾,具有很高的营养价值。

乘坐鲜花大巴,即刻美味出发

由半岛都市报、崂山文旅委联合推出的2021“春色崂山”市民休闲旅游季启动仪式暨“鲜花大巴·即刻出发”赏花之旅发车仪式本周六在崂山酒吧花园广场举行,作为2021年崂山旅游全面启动的标志,此次将一起乘坐“鲜花大巴”去畅游崂山南九水,与樱桃花相对与青山相伴,欣赏崂山大石村水库周边风景,游览画家村,感受画家村的秀丽风景,这里四面环山,发源于崂山西南麓的南九水河将该村分为东岸和西岸,青岛市第一条公路台柳路从村中穿过。

春意已至,半岛旅游的大门也已敞开,想跟着半岛的脚步探寻春日的美好,赏一路繁花盛放,观一季繁华美景,多条踏春之旅正在筹备,可拨打电话80889007报名咨询。

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