“奶瓶子”价格上涨能否延续? ——受综合因素影响,预计后期乳制品价格将趋于平稳
超市内的乳制品价格没有变化。半岛全媒体记者刘浩
奶业是现代农业和食品工业有机融合的重要产业,也涉及到千家万户的“奶瓶子”。去年以来,受疫情等综合因素影响,乳制品价格在蒙牛、伊利等一线品牌带动下全线上涨。与此同时,市场消费重量也在增长,数据显示,2020年全国乳制品总需求达到5431万吨,与2019年相比增长8%,这也是中国乳制品消费需求增长最快的一年。
原奶价格下探
受春节期间消费需求带动、生产成本上涨等因素影响,2月份,我国奶业主产省生鲜乳收购价每公斤4.28元,环比涨1.2%,同比涨12.0%。3月份,原奶收购价格略有回落,目前收奶价从去年年底最高的4.9元/公斤下降到了4.2～4.3元/公斤。
青岛本地一家奶企负责人告诉记者,正常情况下,春节后的一两个月是原奶销售淡季,因为春节前各大乳企的原奶储备工作已经结束,春节期间学校等机构放假,市场对原奶的需求较小,导致原奶价格会有一定下滑。另外,和去年的接连涨价相比,今年2月以来,包括豆粕、玉米等上游原料价格有所下滑,使得奶牛养殖成本减小,也一定程度上带来原奶价格的下探。
乳制品价格相对平稳
记者来从市北区合肥路上的一家超市了解到,目前各大品牌乳制品价格相对稳定,除正常促销外,价格没有变化。
受市场消费需求等多重因素影响,春节后的一两个月是原奶销售淡季。随着生产逐步转入旺季,节日消费带动效应趋弱,下半年市场将趋于平稳。
“前期受疫情影响,再加上消费者春节集中消费习惯,促使春节前后乳制品涨价。目前来看养殖生产加工企业相对平稳,下跌几率不大。随着各环节成本的增加,后期预计会有小幅上涨。”青岛市奶业协会常务副会长孙洪涛表示。
进口乳制品呈加速的态势
数据显示,中国奶牛数量自2007年创下875万头的新高以来,整体维持回落态势。从奶牛单产看,国内奶牛单产在过去呈现快速提升态势,近年来奶牛单产的提升在部分抵消了奶牛数量的下降。一方面,中国人均奶制品消费不断提升,另一方面,产量不断下降。这就使得国内乳制品消费依然需要依赖进口。目前,国内乳制品进口依存度或在30%左右。尤其在2020年第三季度以来,乳制品进口量突增。根据最新数据显示,2020年1～11月我国共计进口各类乳制品297.25万吨、同比增加9.5%,折合生鲜乳1712万吨、同比增加8.5%。在这期间共进口乳清56.76万吨、同比增加38.6%,进口奶酪11.77万吨、同比增加11.5%,进口奶油10.69万吨、同比增加34.3%。
据农业农村部监测,2020年,主产省生鲜奶平均价格为3.79元/千克,进口奶粉折合原料奶的到岸价格平均值为2.91元/千克。国内生鲜奶收购价与进口奶粉折合原料奶的到岸价格比值从2020年1月的1.39持续下降到5月的1.12低点,但到12月该比值又上升到1.50。业内专家表示,从国内外价格比较情况来看,2020年国内生鲜奶收购价格依然高于进口奶粉折合原料奶的到岸价格,而且下半年国内生鲜奶价格大幅上升,二者比值大幅反弹,国内外奶业竞争力差距有所拉大。
“乳制品市场总体向好,国内消费市场庞大,进口乳制品不会对国内生产加工企业形成冲击,并且会成为国内消费市场的有利补充。”孙洪涛同时表示,与本地乳制品相比,进口乳制品只是市场补充,建议大家在选择时尽量选择本地化产品,因为从时间保障以及活性营养等因素上讲,比进口液态奶有很大优势。
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