茶杯天天洗,一测微生物“爆表” 岛城启动食安检测进家庭活动,快检居民家庭餐饮具550件
活动现场,不少居民拿来家中的餐饮具检测。文/图半岛全媒体记者王媛
菜板、菜刀、碗碟、杯盘,每天清洗,可清洗效果到底如何呢?12月16日,青岛市市场监督管理局在全市各区市同时启动“走进市办实事见证食品安全检测”活动,以专业化手段掌握居民家庭饮食安全状况,指导居民了解家庭厨房问题和隐患,提高家庭食品安全意识。此次活动也是该局深入贯彻落实青岛市政府“走进市办实事见证民生项目”活动要求的重要创新举措。
茶杯、菜刀看着挺干净
微生物一测“真可怕”
“我这厨房每次做完饭都里里外外收拾干净,菜刀菜板用完随手洗出来,就怕滋生细菌。”16日上午,青岛市市场监管局执法人员、谱尼测试检测人员一走进东城国际小区,居民孙女士就带着菜刀菜板来检测,“看看到底干不干净。”
检测人员用ATP采样棒在菜刀、菜板表面分别进行了涂抹,然后装进ATP快速检测仪,30秒后,检测仪显示菜板上的微生物检出量值为55,菜刀上的微生物检出值为3347。
“一般450以下说明比较干净,这个结果表明菜板还是比较干净的,菜刀的清洗效果就明显不行了。”谱尼测试检测人员闫涛介绍。孙女士这才想起来,头一天晚上用刀切完豆腐后没洗刷就放了起来,“忘了洗了!真可怕!”
罗女士特地拿来每天用来喝茶的杯子,“我有喝茶的习惯,茶杯不离手,这个杯子是洗过的,快测测。”
检测人员经过涂抹、提取、检测等步骤,微生物数量很快测出——2753!“天天洗,怎么还这么脏?这可怎么办?”罗女士惊呼。
“这个数值说明,杯子清洗后看着是没有明显污渍了,实际清洗效果并不彻底,超出450就需要再清洗,可用84消毒液、开水煮烫、消毒柜等方式减除有害微生物。”闫涛表示。
此外,当天李沧区市场监管局在虎山街道馨苑社区共检测样品24份,结果均显示为合格。
家庭餐饮具快检550件
微生物超标83件
走进居民家庭,实地开展检测,是本次活动的一大特色和亮点。不同于以往以批发市场、农贸市场、大型商场超市、便利店、饭店、学生餐饮、职工食堂等流通、餐饮消费主渠道为抽样检测场所,此次活动走进居民家庭厨房这一餐饮主阵地,实地开展食品安全检测,通过对居民家庭厨房环境、制作环境、现场检测等方面进行快检,使广大市民更加直观地了解家庭饮食安全状况,及时发现问题和隐患,提高居民家庭食品安全质量,实现食品安全保障工作的深化和提升,打通食品安全和人民群众之间“最后一公里”。
16日当天的“市场监管在身边食安检测进家庭”活动以崂山区金家岭街道东城国际社区为主会场,在市南区、市北区、李沧区、西海岸新区、城阳区开设分会场,同步开展居民家庭厨房(餐具、案板)现场快检活动,邀请人大代表、政协委员、居民代表2000余名参与现场活动,共计开展居民家庭餐饮具快检550件,其中微生物检测样品超标83件,发放食品安全宣传手册、宣传单2000余份。
“通过检测,以后就更注意了,生熟食物分开,鸡蛋清洗后再放冰箱,洗完的筷子碗碟用开水烫烫,这些生活小细节关乎家人的健康大事呢。”市民洪女士表示。
今年是青岛市委、市政府连续第9年将6.5万批次食品安全定性定量检测项目列入市办实事,截至目前,全市已完成76490批次,完成年度计划117.68%,评价性抽检合格率99%；市局出台《不合格食品核查处置“六率”闭环管理工作规范》,在全省率先实现不合格食品核查处置闭环管理新模式,有“检出”必有“查处”、有“查处”必给“交代”,建立健全“田间地头”到“百姓餐桌”的全过程监管机制,持续打响“守护舌尖安全”攻坚战,严惩食品安全违法犯罪行为,深入推进食品安全放心工程,给人民群众带来更多的获得感、幸福感、安全感。
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