旅游饭店业协会倡议“光盘行动”

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早报8月24日讯 8月22日，“第十七届中国饭店集团化发展论坛”在青岛港中旅海泉湾举行。来自国内外饭店集团、单体饭店、投资机构、高等院校、咨询机构等领域的十几位专家学者和企业负责人，多维度探讨了新形势下饭店集团发展面临的新挑战与新趋势，近300名来自全国饭店集团和业界代表出席论坛。

开幕式上，中国旅游饭店业协会会长汤文俭现场宣读倡议书。倡议书表示，引导消费者合理消费，避免超量点餐。合理搭配菜品，餐量适中，节约食物资源。引导顾客简约用餐，推广使用“公筷公勺”，落实“光盘行动”。截至目前，全国星级饭店的复工率从三月底的72%，已经提高到了91%，客房的平均入住率，也从三月底的23%提高到现在的43%，基本恢复了去年同期水平的83%，平均房价现在每间是325元，这已经恢复到去年同期水平的90%。

（观海新闻/青岛早报记者 钟尚蕾）

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