垃圾连夜清助燃烟火气
[摘要]揭秘台东夜市5吨垃圾当晚“清零”的幕后故事
昨天凌晨，热闹的台东夜市已经闭市熄灯，一夜的繁华喧嚣重归安静，保洁员李贞平开始了一天最忙碌的时刻。据介绍，台东夜市是青岛知名的网红夜市，特别是到了夏季的周末，慕名而来的游客和市民让夜市熙熙攘攘。每天因此产生大约5吨的垃圾，都需保洁员赶在凌晨闭市之后连夜清理，以保证第二天清晨街区的清洁。
周末夜市产生5吨垃圾
6月13日夜晚10时50分，记者来到台东三路步行街的台东夜市，虽然已是深夜，但整个夜市灯火通明，人流如织。因为临近夜市闭市，摊贩们一边经营，一边开始忙着收摊，摊位上清理的垃圾杂物整箱整袋投入垃圾桶。记者留意到，夜市整齐规划了4排摊位，其中中间部分是小吃摊位，每个灯火通明的小吃摊位前的地面上都铺着一张地垫，用来防止食客大快朵颐时溅落的油渍粘在地上。夜市小路上每隔两三米就有一个垃圾桶，边吃边逛的食客将手中用过的包装盒和餐巾纸扔进随处可见的垃圾桶里，有个别顾客扔在垃圾桶外，保洁员就会立刻上前将垃圾及时清理。每当一个垃圾桶装满后，保洁员就要赶紧把垃圾桶拖出市场。记者从台东商业步行街管理办公室了解到，台东夜市周末每晚约6万人次的客流量，产生大约5吨垃圾，每天夜市闭市后，都会有保洁员将夜市清理干净，所有垃圾全部“清零”。
夜市垃圾深夜“清零”
“我们下午3点上班，一般要忙到凌晨一点半下班，然后清晨5点再上班。”60岁的保洁员李贞平说，200米长的台东夜市摊位密集，而且以小吃摊为主，因此会产生很多竹签、饭盒、一次性碗筷等杂物，整个夜市摆放了60个容量为300升的垃圾桶，每天凌晨闭市，60个垃圾桶都会满满当当。每个垃圾桶里的固液体混杂的垃圾大约有一百五六十斤，他和4名同事要连夜将夜市产生的所有垃圾清理干净。“大型垃圾清运车进不来，我们必须把垃圾桶送到路边集中点，等到凌晨两三点钟，就会有清运车装车运走。”李贞平拖着已经装满的垃圾桶，从夜市旁边小道送到威海路天桥下的垃圾集中回收点，然后急匆匆回到夜市，和同事清扫地面。记者在威海路天桥上看到，桥下整齐堆放了数十个装满垃圾的墨绿色垃圾桶，一名保洁员正将溢出垃圾桶的杂物整理进桶里，等待垃圾清运车来装运离场。至14日凌晨1点半，之前还落有许多杂物的夜市地面，被李贞平和同事全部清扫干净。从包里拿出一大瓶白开水，李贞平痛痛快快喝了几口解渴，收拾工具准备回宿舍休息。
夜市“高端大气上档次”
“夜市卫生环境好，来这里消费逛街的消费者越来越多，我们这里都成网红打卡地了，我对朋友说我在这里有个摊位，都觉着很有面子。”在台东夜市经营风味海鲜小吃的小李，一转眼已经在这里干了4年。这里越来越旺的人气和越来越好的经营环境，让他对自己的小生意前景充满希望。“现在的夜市卫生环境好了，看到干干净净的脚下，来逛夜市的消费者也就特别留意保护卫生环境，我经常看到摊位前有人不小心把餐巾纸掉在地上，他们都会主动弯腰捡起来，扔到身边的垃圾桶里。我们这些业户更得注意保护各自摊位前的卫生环境。 ”小李说，夜市环境的提升，是经营者和消费者共同的愿望。
小李边忙着手中的活计边笑着说，他们在这里经营的商户都是使用自己固定的摊位车，每个摊位车都有固定的位置。平时摊位车都集中存放专人看管，出摊收摊时，夜市工作人员会将摊位车及时在固定地点安放妥当。由于整个夜市经营环境和卫生环境不断提升，台东夜市早已摆脱以往地摊大排档的旧貌，很有“高端大气上档次”的意思，在全国夜市圈里都小有名声。小李也以在台东夜市有经营摊位为荣，准备以台东夜市的摊位为基础，成为网红小吃摊后，再拓展分店经营。
烟火气里舒心消费
台东商业步行街管理办公室主任陈宁告诉记者，最近一段时间，台东夜市客流高峰不断刷新，久违的烟火气再次升腾。陈宁介绍说，夜经济繁荣程度是一个城市经济开放度、活跃度的重要标志，也是提升市民生活品质的重要载体。作为青岛规范化的 “老牌”夜市，台东 夜 市 从2000年开始，形成了以百货为主的夜间集市。
为保证夜市良好的经营环境，管理方通过聘请专业保洁公司，根据营业时间和人流量，配备保洁人员，选取适当位置投放垃圾收集容器，合理规划餐饮集中区域和厨余垃圾收集区。营业结束后，统筹安排收运车辆和收运线路，确保桶撤地净、摊走地洁。为防止地面油污污染，夜市每个摊点都更换了防洒漏的密封推车，摊位经营区前还铺设了防油地垫，因此地面上除了杂物，难以清理的油污很少出现。每天凌晨5点，保洁员用清水冲洗地面，如果发现哪里有集中洒漏的油污，就会通知夜市管理人员检查摊位推车的密封情况。通过精细化管理，使台东夜市成为网红打卡地，让夜经济繁荣市场的同时，给市民和游客带来舒心的消费环境。
本版撰稿摄影（除署名外）首席记者 赵健鹏
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